趙棟

個人感言：細節決定成敗，做精做細每一份航空餐食。。

1991年從事餐飲工作，曾在多家星級酒店工作，因表現出色，多次被外派學習川菜、粵菜、日本料理等，接受系統的專業培訓。連續兩次參加南航舉辦的“美食大賽”，獲得二等獎。他對日餐料理有深入的研究，並結合航空配餐的理念，研發出各種適合空中配餐的日式料理。