-
涼拌海蔘
鎖定
炎熱夏日,吃海蔘應該注意很多問題,夏日易上火,容易對身體造成很多副作用。夏日之中,涼拌海蔘是不錯的方法美味可口,一道簡單美味的家常菜餚。
- 中文名
- 涼拌海蔘
- 主要原料
- 海蔘
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要食用功效
- 祛暑,抗衰老
涼拌海蔘菜品特色
涼拌海蔘做法
原料
鮮海蔘400克。輔料:蒜泥10克,醬油5克,香油5克,香菜末5克,精鹽2克,料酒2克,味精1克。
製法
2.水發海蔘,切成片狀,與調好的味汁攪勻。
涼拌海蔘注意
1.海蔘:海蔘不宜與甘草、醋同食,以防止蛋白質凝固,不易消化。
2.香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
3.醬油:醬油的選擇最好選用“可佐餐用”的涼拌醬油,不要用“烹飪醬油”。
4.此菜餚適宜夏季食用,偶爾進食,可以起到增加食慾的作用。
涼拌海蔘營養價值
- 參考資料
-
- 1. 涼拌海蔘 圖片 .中國海洋食品網.2012-10-12[引用日期2012-010-12]