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https://baike.baidu.hk/item/烹飪醬油/3636287
烹飪醬油
鎖定
烹飪醬油,烹調時,高温久煮會破壞醬油的營養成分,並失去
鮮味
。因此,應在即將出鍋前放醬油。
炒肉片
時為了使肉鮮嫩,也可將肉片先用澱粉和醬油拌一下再炒,這樣不僅不損失蛋白質,炒出來的肉也更嫩滑。
中文名
烹飪醬油
作 用
提香
注意事項
避免高温
圖集
烹飪醬油的概述圖(2張)
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最近更新:
小贤Kn
(2022-05-09)
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