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雞粒構樹穗

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以構樹穗、雞脯肉為主料的菜品。
中文名
雞粒構樹穗
主要食材
構樹穗、雞脯肉
配    料
葱、姜
調    料
幹辣椒、麪粉、鹽、雞精
做法
1、構樹穗擇洗乾淨，瀝乾水分，拌一層面粉，上籠屜大火蒸3分鐘，取出抖散。
2、葱、姜、蒜、幹辣椒分別切碎。
3、雞脯肉洗淨切小粒，用澱粉上漿，放温油中滑油，撈出備用。
4、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的構樹穗、雞粒、鹽、雞精，翻炒均勻，裝盤。