芝麻椰蓉麪包

1.將除黃油外的所有主料混合，注意耐高糖酵母和鹽要分開防止酵母失活。

2.揉成光滑的麪糰之後，將黃油加入麪糰中，揉成完全擴展階段。

3.將麪糰上面蓋上保鮮膜，室温下發酵至2.5倍大，28度的話大概需要1小時即可。

4.將發好的麪糰做排氣處理，之後均勻分成5個麪糰，蓋上保鮮膜，室温下發酵15分鐘即可。

5.取一個麪糰，擀成橢圓形，在中間放入椰蓉餡，將兩邊的麪皮向中間折，用刀豎着切一刀，捲成螺旋形即可。烤盤上鋪上油紙，進行第三次發酵，發至之前的兩倍大，發酵時間為40分鐘。在發好的麪包上面輕輕的塗一層全蛋液。烤箱160度預熱，160度烤20分鐘即可。