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Syrah

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Syrah,中文譯名有多種,以“西拉”之名流傳最為廣泛。是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體,在嘉本納沙威濃貝露娃之間,具藏釀價值。完全成熟時,如上等貝露娃一樣質地柔滑而濃郁。穗樂仙是一種晚熟品種,色澤較深,在温暖的土質如花崗岩土壤中生長最佳。但如種植過密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡。它主要種植於法國、美國加利尼福尼亞州、澳大利亞南非等地,在原產地Rhone河谷的表現最為美妙獨特。
中文名
西拉
外文名
Syrah

Syrah中文別名

穗樂仙、西拉西拉斯、切拉子、希哈、席拉、席拉思等。

Syrah英文別名

Antournerein, Antournerein noir, Anzher Muskatnyi, Biaune, Blauer Syrah, Bragiola, Candive, Candive noir, Costigliola, Costiola, Damas noir du Puy de Dôme, Damaszener blau, Di Santi, Entourneirein, Entournerein, Entournerin, Ermitage, Fresa grossa, Hignin noir, Marsanne noir, Marzane noir, Neiret di Saluzzo, Neiretta Cunese, Neiretta del Cuneese-Fassanese, Neiretta del Monregalese, Neiretta del rosso, Neiretta dell’Albese, Neiretta di Saluzzo, Neiretto del Cunese, Neiretto di Bene, Neiretto di Carrú, Neiretto di Costigliole, Neiretto di Farigliano, Neiretto di Saluzzo, Nereta piccola di Monregalese, Neretta Cuneese, Neretta del Cuneese-Fassanese, Neretta del Monregalese, Neretta di Costigliole, Neretta di Saluzzo, Neretta piccola, Neretta piccola di Dogliani, Neretto del Beinale, Neretto di Dogliani, Neretto di Saluzzo, Petite Sirah, Petite Sirrah, Petite Syrah, Petite Syras, Plan de la Biaune, Plant de Biaune, Plant de la Bianne, Plant de la Biaune, Schiras, Schiraz, Seraene, Sereine, Serene, Serenne, Serine, Serine noir, Serinne, Sevene, Shiras, Shiraz, Shyrac, Sirac, Sirah, Sirah marsanne noir, Syra, Syrac, Syrac de l’Ermitage, Zizak. [1] 

Syrah雜交情況

Shiraz/Syrah由位於法國南部的Mondeuse Blanche與Duraza的雜交而成。

Syrah品種特點

該品種通常是釀造單一品種葡萄酒,酒色極為濃郁,早期甚至呈紫色,口感濃烈豐富,帶有特有的黑胡椒和薄荷的香氣,結構十分平衡,酸和單寧都非常高。而在澳大利亞,該品種一般會與赤霞珠進行調配混釀。
參考資料