Ruinart

Ruinart是世界上歷史最悠久的香檳生產商，已經成為世界各地豪門宴會上首選的香檳酒。

1729年，Nicolas Ruinart先生創立了香檳酒莊：Champagne Ruinart。目前本酒莊也是LVMH集團的一員，但行事風格低調，很少在媒體上曝光酒莊。Champagne Ruinart的酒窖非常有名，深達地下30公尺的地窖網絡是可以上溯至高盧-羅馬時代的古蹟，稱為 “Crayeres”。這裏的白堊酒窖終年維持在11度左右，提供了讓香檳熟成的絕佳環境。本酒莊在香檳區的精華地區 Montagne de Reims 和 Cete des Blancs 擁有一些很好的葡萄園，同時也有很多以契約合作的葡萄農，確保了優良原料葡萄的來源。

Ruinart香檳主要有三類，分別是Dom Ruinart、Ruinart和Ruinart“R”。

“Wines of Power and Finesse” 是Ruinart香檳的口號。其特色在於使用了高比例的Chardonnay，Ruinart香檳的細緻優雅風格可説是由Chardonnay 所主宰的。一般的香檳使用的 Chardonnay 比例大約是1/4到1/3；但是Ruinart基本款的“R” de Ruinart NV 就使用了40% ~ 50%的Chardonnay，有年份的“R” de Ruinart 則通常都在50%以上，至於Blanc de Blancs 和頂級酒 Dom Ruinart 都是使用百分之百的 Chardonnay。(喝酒有害健康)