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PU

（殺菌強度）

鎖定
PU是巴氏滅菌單位。在60℃下經歷1分鐘所引起的滅菌效應為一個巴氏殺菌單位，即一個PU值。
中文名
PU
類    別
巴氏滅菌單位
計算公式為
PU=Z·1.393^(t-60)
參數定義
Z為時間，t為温度
計算公式為：PU=Z·1.393^(t-60)。其中Z為時間，t為温度。其廣泛應用於啤酒飲料工業的包裝車間，通常作為考核成品質量的重要指標。