GOS

GOS益生元

Prebiotics 的引入有很多翻譯 如益生元，益生物質，助生劑等。這裏我們採用益生元。它被定義為： 通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995）。 最基本的益生元為碳水化合物，但定義並不排除被用作益生元的非碳水化合物物質。理論上來講，任何可以減少有害菌種，而有益於促進健康的菌種或活動的抗生素都可以叫做益生元。