DASH

DASH飲食是由1997年美國的一項大型高血壓防治計劃（Dietary Approaches to Stop Hypertension；DASH）發展出來的飲食，在這項計劃中發現，飲食中如果能攝食足夠的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶，以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取，並儘量減少飲食中油脂量(特別是富含飽和脂肪酸的動物性油脂)，可以有效地降低血壓，因此，現在常以DASH 飲食來作為預防及控制高血壓的飲食模式。