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D-甘露糖
鎖定
物質簡介
性狀:分α-型和β-型兩種。α-型為甲基的結晶,熔點133°C;β-型為乙基的結晶,熔點為132°C(分解點)。
味甜,略帶苦味。易溶於水(250%),難溶於乙醇(0.4%),不溶於乙醚。
來源:在植物中主要以縮合物形式存在於甘露聚糖等多糖中。遊離態者在椰子外殼和木樨科植物花白蠟樹(Fraxinus ornus)的滲出液、柑橘皮、發芽種子和糖蜜等中有少量存在。
製法:由椰子外殼用硫酸水解後分離、提純、精緻而得。為α-甘露糖。
參考價格:美國價格,50.45美元/100g(試劑級,99%,1997)。世界產量17萬噸/年。