Clam Chowder

材料: 罐頭雞湯(Chicken Broth)一個, 袋裝冷凍去殼牡蜊肉(Clam), 新鮮馬鈴薯一個去皮切丁, 黃油(Butter), 罐頭Clam Chowder一個 或者Clam Chowder Base, 青葱末

(二人份)

步驟:

將雞湯和馬鈴薯丁一起在鍋中加熱, 沸騰後加蓋改小火,直到變軟.

改中火至沸騰, 加入罐頭Clam Chowder, 和去殼牡蜊肉, 攪拌均勻.

等到不停冒泡的時候, 加入大約3-4 調羹的黃油, 攪拌使之融化均勻到Chowder 中.

這時候, 應該已經大量冒氣泡了. 關火, 並馬上加入青葱末, 攪拌均勻.