Caffitaly system

caffitaly系統的咖啡膠囊的核心技術是使用了膠囊裏上下部位的兩個微型過濾加反壓器（圖示），當泵浦(PUMP)產生出來的高壓(15Bar)穿透膠囊時，咖啡粉馬上受到第一層的微型加壓過濾器並施壓平均的分佈，就如同衝煮傳統標準意式咖啡前的加壓咖啡粉的動作，由上面微型過濾均壓器均勻帶進的壓力使得8克的咖啡粉(意大利標準劑量)受到完整的擠壓效果並加以淬取, 然後再透過第2個微型過濾反壓器，咖啡粉接受到反彈壓力效果，能衝煮出更濃郁、香純的標準道的意式咖啡，得到一層迷人赭紅色的Crema，這就是意式espresso咖啡的精華。

參與caffitaly系統咖啡烘焙商有Ecaffe、Cagliari、Chicco Doro、CoffeeOrange、Tchibo，都是歐洲知名咖啡烘焙商，各自都有自己品牌的咖啡膠囊，適合所有caffitaly系統的咖啡機，有強大的品牌商做後盾支持，咖啡膠囊才會得到更好的發展。

caffitaly系統的咖啡機由意大利知名專業咖啡機品牌GAGGIA領頭推廣，擁有多款家用型機器以及商用、專業型機器。參與caffitaly系統的咖啡機品牌商有：意大利GAGGIA、SEACO、LAPAVONI，德國TCHIBO，荷蘭PRINCESS等。