Ben Starr

美國Fox電視台Gordon Ramsay主持的烹飪真人秀Master Chef第二季（2011）參賽選手，晉居5強。

Ben Starr參賽前作為旅行家，曾踏足7大洲36個國家。他作為業餘廚師四次出現在The Rachael Ray Show（美國著名高收視率飲食談話類節目）上。

【以下譯自BenStarr的個人主頁】

大家好！我是Ben。你也許已經在Fox電視台的Master Chef節目中見過我了。既然你已經找到了這 個網站，我想你一定願意瞭解更多我的背景...

我於7月14日出生在美國德州的聖安東尼奧，如果你瞭解法國曆史你就會發現這是攻佔巴士底獄紀 念日，同時也是Billy the Kid（美國某著名殺人魔，殺害近30人，1881年被擊斃）在新墨西哥州被 加雷**長處刑的紀念日。

我在德州的阿比林長大，它是個離達拉斯3小時路程的小城市，基本上非常偏遠。我住在一個小農場裏，隨處可見羊、豬和雞。

我開始學習做飯是在4歲的時候，當時我看到奶奶在用烤箱（我們家太窮了買不起小烤箱）烤麪包 。我希望她能教我，於是她拿出一條不新鮮的麪包和一些人造黃油（不要吃人造黃油，它們都會變成 你的脂肪！）然後讓我練習。一小時後她路過廚房，聽到我在向自己吹噓”除了我還誰在4歲就會做 麪包呢？“

我想比起那時我現在謙虛了很多，不過從4歲起我就學習了不少關於烹飪的知識。

我的奶奶和媽媽都是家庭主婦，她們每天為家裏做一日三餐，當我開始讀大學的時候，我已經精通 美國南部食物了。

大學畢業後，我偶然地在旅行社找到了一份工作，從此開始了環遊世界的生活。

隨後我發現住在當地的家庭裏比住在旅館更令人滿意，而且就這樣我也學習了製作來自世界各地的 不同食物的方法。

從1998年至今，我穿越7大洲去過了36個國家。我曾在美國中部爬過潮濕的山洞來到一個堆滿骨架的小洞；曾在南極洲於與成千上萬的企鵝嬉鬧，與象海豹在温泉裏游泳；曾在西奈半島上出車禍被騎駱駝的貝都因人所救。

2007年，我四次出現在The Rachael Ray Show（美國著名高收視率飲食談話類節目）上。

2011年夏天，我將出現在Fox電視台Gordon Ramsay的Master Chef 第二季上。

我自己種植蔬菜水果，釀造啤酒和葡萄酒，而且我也很熱衷於美國的釀造工藝。我的愛好有爬山，划船，探索山洞。現在我與搭檔一起居住在德州的路厄斯維（達拉斯的郊區）。

對於美國過去30年來向工業化農業的發展和全國性的擴散我十分擔憂。我是一個家庭農場的死忠，這裏出售季節性的食物給當地的雜貨店，而不是把你的芝麻從加州中部 用卡車運送1500公里...（2月你不再需要新鮮的桃子或者蘆筍，人們將把它們從智利一路運過來）我支持通過家庭農場來發展當地經濟、而不是大規模的工業化農場。而現在“有機認證”標誌已經被強大的農業遊説集團（？）完全破壞，而絕大多數家庭農場已達不到“有 機”的標準。

我專注於可持續發展，健康的動物與良好土地耕作而不是過度沉迷於所謂“有機”。

令我深感不安的是這一代兒童（還有幾乎任何年齡的城市居民），他們很少或者根本沒接觸過食物 鏈，而只對包裝在盒子裏將被微波爐烹飪，或者從快餐店窗口遞出來的食物加以信任。

我並不能被簡單地被分類成“抱樹人”（貶義詞，指極端環保主義者）或者“嬉皮士”，我只是意識到，如果我們繼續現在生產食品的方式，最終只能毒害我們與我們後代的星球。

我的夢想是在夏威夷島上開一家小的 可持續發展的 自給自足的農場，在那裏，人們可以來學習他 們的食物從哪裏來，參觀家畜是如何被細心照顧，他們可以看到自己發電引水是多麼容易，然後他 們可以在這裏享受最新鮮的美食和最最美味的微釀啤酒。

據我所知，我認為自己是最富有的人。不是財富，我幾乎不擁有它，而是我的生活，因為我擁有最 棒最忠實的朋友和家庭。沒有他們，我什麼也不是。

在夏威夷開一家自給自足的生態農場，為觀光客提供自產的美食與微釀啤酒。