反饋

Ba

（烘焙）

BA是雲南邦納博地食品開發有限公司旗下烘焙品牌，BA是一家專業匠人手作烘焙品牌，全名BON APPéTIT，^[3] 法語源於餐前祝福，是“祝你好胃口”的意思。^[2] 團隊在法國接受了烘焙文化的啓蒙，回到雲南創立品牌，BA團隊穿梭於法式烘焙藝術與東方山地風土之間，致力於專研融合東方風土的法式匠人面包在不斷實踐及感悟中提出麪包有生命Le pain est vivant 的品牌哲學，^[2] 形成集產品研發、生產、銷售、服務為一體的專業法式烘焙品牌。^[5]

中文名: BA
外文名: BON APPÉTIT^[2]
所屬公司: 雲南邦納博地食品開發有限公司

註冊號: 52790314^[1]
總部地點: 雲南昆明
經營範圍: 烘焙食品

Ba品牌簡介

BA是 “專業法式匠人烘焙”品牌，全名BON APPéTIT，^[3] 品牌名稱源於法國餐前祝福語”祝你好胃口” ，BA是集產品研發、生產、銷售、服務為一體的專業法式烘焙品牌，經過近10年的發展品牌已經深耕雲南、重慶市場。^[5]

產品

Ba品牌背景

BA團隊在法國接受了烘焙文化的啓蒙，回到雲南創立品牌，而云南獨特的山地風土，和法式生活方式一起成為了塑造BA和團隊的獨特土壤。團隊穿梭於法式烘焙藝術與東方山地風土之間致力於專研，融合東方風土的法式匠人面包。在不斷實踐及感悟中，提出麪包有生命的品牌哲學。^[4]

Ba發展歷程

2016年—於昆明金夏路開設第一家門店金實店

2019年—於昆明恆隆廣場開設列車主題門店恆隆店

2022年—入駐重慶於渝北區兩江新區開設愛加門店

2023年—攜手鬆贊集團入駐香格里拉開設香格里拉松贊林卡門店

2023年— 美國西雅圖項目啓動規劃中^[4]

Ba匠人手作

在法式烘焙中，麪包師傅承擔着關鍵的角色，高標準塑造了一羣在烘焙世界的藝術家，從麪糰的準備、發酵、成型到烘焙，麪包誕生不是簡單的機械化過程，而是一場來自手工的温度。^[3]

產品

Ba品牌文化

雲南受法國文化的影響，最早可以追潮到19世紀，法國傳教士為香格里拉地區帶來了葡葡種，並在這裏發現了法餐的重要元素——雲南黑松露。因為地理上的接壤，1910年通車的滇越鐵路開啓法式摩登新風，讓法國的生活方式成為了雲南的一部分(越南曾經是法國殖民地)，法國人和受法式生活方式影響的越南人帶來了咖啡，紅酒，以及法國的國民驕作——法棍。^[4]