2006中國農產品加工業發展報告

《2006年中國農產品加工業發展報告》所依據的資料和數據主要來源於國家統計局和有關部門。報告的結論是在依據可靠資料和採用科學分析的基礎上，通過廣泛徵集部門、專家和有關行業協會意見的基礎上得出的，具有權威性。在體例安排上，不僅保證總體反映年度發展狀況，而且要保持欄目的穩定性和連續性，從而能夠通過不同年度報告的比較和對照反映農產品加工行業發展脈絡。 ^[1] 

這部發展報告，通過農產品加工業發展現狀，主要行業發展情況，部分省、自治區和直轄市農產品加工業發展情況，社會關注熱點問題透視，“十一五”規劃農產品加工業發展趨勢和展望等6個欄目，對2005年中國農產品加工業發展狀況進行了較為詳盡地描述和分析。鑑於作為第一部農產品加工業發展報告，對2005年度有關行業發展概況部分，延伸到了整個“十五”期間，以便於更好地掌握農產品加工業整體發展的特點和規律。主要行業發展情況部分，分別對糧油加工業、果蔬加工業、畜產品加工業（包括肉、乳、蛋）、水產品加工業（淡水產品和海水產品）、傳統特色農產品加工業（茶葉、人蔘和鹿茸、蜂產品、食用菌和食用糖）等行業的發展、市場和貿易、加工技術裝備與工藝水平（科技發展）、區域佈局、標準體系與質量控制、行業管理等現狀進行了闡述。社會關注熱點問題透視部分針對農產品加工與農民增收、農產品加工質量標準與食品安全、優勢農產品產區與農產品加工產業集聚、農業廢棄物資源循環利用與可持續發展等農產品加工業發展過程中出現的一些熱點問題進行分析，並提出相應策略。本報告中所有統計資料和數據，均未包括我國香港、澳門特別行政區和台灣省。