複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

2-甲基丁酸乙酯

鎖定
2-甲基丁酸乙酯是一種化學物質,分子式是C7H14O2
中文名
2-甲基丁酸乙酯
外文名
Ethyl 2-methylbutyrate
ETHYL DL-2-METHYLBUTYRATE [1] 
Ethyl-2-methylbutyrat
2-methyl-butyric acid ethyl ester
2-methyl-butanoicaciethylester 展開
外文名
Ethyl 2-methylbutyrate
ETHYL DL-2-METHYLBUTYRATE [1] 
Ethyl-2-methylbutyrat
2-methyl-butyric acid ethyl ester
2-methyl-butanoicaciethylester
ethyl 2-methyl butyrate 收起
別    名
二氫草莓酸乙酯; 甲基-2-丁酸乙酯
化學式
C7H14O2
分子量
131.191
CAS登錄號
7452-79-1
EINECS登錄號
231-225-4
沸    點
135.08 ℃
密    度
0.887 g/cm³
閃    點
33.44 ℃
折射率
1.397

2-甲基丁酸乙酯編號系統

CAS號:7452-79-1
MDL號:MFCD00012217
EINECS號:231-225-4
BRN號:1720887
PubChem號:24901089

2-甲基丁酸乙酯物化性質

外觀與性狀:無色透明液體
密度:0.865 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點:133 °C(lit.)
閃點:79 °F
折射率:n20/D 1.397(lit.) [1] 

2-甲基丁酸乙酯安全信息

包裝等級:III
危險類別:3
海關編碼:2915600000
危險品運輸編碼:UN 3272 3/PG 3
WGK Germany:1
安全説明:S16 [2] 

2-甲基丁酸乙酯分子結構數據

1、 摩爾折射率:36.21
2、 摩爾體積(cm3/mol):147.9
3、 等張比容(90.2K):332.7
4、 表面張力(dyne/cm):25.5

2-甲基丁酸乙酯計算化學數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):1.9
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:4
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:9
8.表面電荷:0
9.複雜度:88.9
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:1
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1

2-甲基丁酸乙酯生產方法及用途

由乙烯和一氧化碳在加壓下由四氟硼酸和氫氟酸催化合成而得。GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用以配製蘋果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等熱帶水果型香精。用於烘烤食品、冰凍乳製品、布丁。
參考資料
  • 1.    徐克勳.有機化工原料及中間體便覽:遼寧省石油化工技術情報總站,1997
  • 2.    國家安全生產監督管理總局化學品登記中心.《危險化學品安全技術全書》(第三版):化學工業出版社,2017