糠硫醇

密度：1.132g/cm³

沸點：155℃

閃點：45℃

折射率：1.531（20℃）

外觀：無色透明液體

溶解性：不溶於水，溶於多種有機溶劑和稀鹼液中 ^[1] 

摩爾折射率：31.36

摩爾體積（cm³/mol）：102.5

等張比容（90.2K）：249.9

表面張力（dyne/cm）：35.2

極化率（10^-24cm³）：12.43 ^[1] 

疏水參數計算參考值（XlogP）：1.3

氫鍵供體數量：0

氫鍵受體數量：1

可旋轉化學鍵數量：1

互變異構體數量：0

拓撲分子極性表面積（TPSA）：13.1

重原子數量：7

表面電荷：0

複雜度：56

同位素原子數量：0

確定原子立構中心數量：0

不確定原子立構中心數量：0

確定化學鍵立構中心數量：0

不確定化學鍵立構中心數量：0

共價鍵單元數量：1 ^[1] 

1、急性毒性

小鼠腹膜腔LD₅₀：100mg/kg

2、其他多劑量毒性

大鼠經口TDLo：2730mg/kg/13W-C

3、生殖毒性

交配前42天的雄性大鼠經口TDLo：1260 mg/kg。 ^[1] 

糠硫醇是一種重要的使用香料，主要用於調配咖啡、巧克力等香味。

皮膚接觸：脱去污染的衣着，用大量流動清水沖洗。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。

吸入：脱離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。

食入：飲足量温水，催吐。就醫。

有害燃燒產物：一氧化碳、二氧化碳、硫化氫、氧化硫。

滅火方法：消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。儘可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。

滅火劑：霧狀水、泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。

迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，並進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服。儘可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。

小量泄漏：用活性炭或其他惰性材料吸收。

大量泄漏：構築圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

操作注意事項：密閉操作，提供充分的局部排風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑、還原劑、鹼類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項：儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、還原劑、鹼類、食用化學品分開存放，切忌混儲。不宜久存，以免變質。採用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

S16：Keep away from sources of ignition - No smoking.

遠離火源，禁止吸煙。

S23：Do not breathe gas/fumes/vapour/spray.

不要吸入氣體/煙霧/蒸汽/噴霧。

S24/25：Avoid contact with skin and eyes.

避免皮膚和眼睛接觸。

R10：Flammable.

易燃的。