龍鳳面

龍鳳面，山西著名的傳統麪食小吃，相傳在山西，永濟人家在女兒訂親、出聘的喜慶日子，素有盛邀親朋來吃“龍鳳面”的習俗，以示龍鳳呈祥、吉祥如意、大吉大利。龍鳳面，半白半綠，白中透綠，綠中顯白，香嫩適口，風味獨特。

精麪粉500克，雞蛋、菠菜、香菜、蝦米、胡椒粉、精鹽、芝麻油、五香粉、辣椒油各適量。