龍鬚菜

直立草本，高可達1米。根細長，粗約2-3毫米。莖上部和分枝具縱稜，分枝有時有極狹的翅。葉狀枝通常每3-4枚成簇，窄條形，鐮刀狀，基部近鋭三稜形，上部扁平，長1-4釐米，寬0.7-1毫米；鱗片狀葉近披針形，基部無刺。

花每2-4朵腋生，黃綠色；花梗很短，長約0:5-1毫米；雄花：花被長2-2.5毫米；雄蕊的花絲不貼生於花被片上；雌花和雄花近等大。漿果直徑約6毫米，熟時紅色，通常有1-2顆種子。花期5-6月，果期8-9月。 ^[2] 

生長適宜温度為12-22℃，生於海拔400-2300米的草坡或林下。在夏季高温或冬季低温時，露在沙外的部分死亡，但藏於沙內的部分存活，因此在温度適宜時能迅速地長出藻枝，完成生活史；適宜海水相對密度為1.018-1.022，在1.005-1.026範圍內均可生長；在水錶面下20-40釐米處生長良好，水深3米以內也能生存。 ^{[2]  [7]} 

龍鬚菜具有較強的產氧和吸收N、P的能力。純引。氮磷比對龍鬚菜的生長有重要的影響，龍鬚菜在10:1的氮磷比下生長良好。光照度為0.4-3.2lx時，龍鬚菜對N、P的吸收速率隨着光照度的增強而增大，表現出正相關的關係；但當光照度超過上述範圍時，N、P的吸收迅速下降，這種現象可能與抑制光合作用有關，還可能通過影響龍鬚菜的硝酸還原酶活性而對其N、P吸收速率產生影響。當光照度達到龍鬚菜生長的適宜範圍時，吸收的N、P比趨向於恆定（9-11月），這一比值可能是龍鬚菜藻體吸收利用N、P的大致比值。此外，龍鬚菜對N、P的吸收速率還受到温度、鹽度、pH等環境因子的影響。水動力條件也影響龍鬚菜對N的吸收。 ^[7] 

分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西和甘肅等地。也分佈於日本、朝鮮和俄羅斯西伯利亞。甚至於在熱帶國家委內瑞拉也有分佈。 ^{[2]  [6]} 

移栽地的選擇：龍鬚菜要求土壤疏鬆、土層深厚、肥沃，有一定排水和保水能力的腐殖質土壤，不適宜生長在貧瘠、粘質或過於乾旱的地方。因此應選擇適宜龍鬚菜生長、水肥條件好的疏林地或針闊混交林下。 ^[5] 

根莖採挖：龍鬚菜為多年生植物，一般年限越長，萌生的枝條越粗狀。龍鬚菜的根莖具有分株的能力，因此可以從龍鬚菜生長較密集的地段採挖。採挖的時間應選擇在深秋或早春，早春選擇在根狀莖尚未開始萌動時期進行，隨採隨運隨挖隨栽植，以利於成活。如達不到這個條件，必須現場進行遮蔭。採挖時要注意根系的完整，不要撕裂根系。 ^[5] 

栽植：栽植前要對龍鬚菜的根系進行修剪，要把病腐的根系剪去，過長的根系也要剪去一部分，以免栽植時出現窩根的現象。有條件的情況下要採用保濕劑和生根粉進行根部處理，以促進成活。移栽深度以20~30釐米為宜，覆土、踩實，然後再覆上枯枝落葉。栽植後要一次性澆透水，水滲下後要用土將裂縫填好覆上浮土，以防止太陽照射後開裂、透風不利成活。 ^[5] 

管理與採收：春季，待龍鬚菜萌發後，適當除去周圍高於龍鬚菜的雜草，注意保留草本層，以保持土壤水分。採收時以距離根部8釐米左右處掐取嫩莖為宜。此外，還要防止人、畜的踐踏和損壞。 ^[5] 

種子採集：種子的採集時間應在10月份左右進行。 ^[5] 

種子處理：果實陰乾後，剝去果皮，從中選取紅色、成熟而飽滿的大粒種子進行“低温-高温-低温”這樣的變温處理，對種子生根發芽可起到促進作用。 ^[5] 

播種地選擇：應選擇水肥條件好的適宜龍鬚菜生長的低窪疏林地或針闊混交林下。

整地：在選擇好的林下地塊，除去枯枝落葉和石塊，全面整地耙平。 ^[5] 

藥劑處理：播種前，用0.005%的赤黴素溶液浸泡6h後，即可播種。 ^[3] 

播種：播種在春秋兩季均可進行。即4月初和10月中下旬。經過變温處理的種子適時播種，播種密度按株行距50釐米×50釐米進行穴播，每穴2~4粒種子。覆土後踩實，再覆上落葉，以保持水分。 ^[5] 

田間管理：播種後，龍鬚菜第一年只有根在生長，第二年才形成地上部分，所以第一年在芽要出土時及時耙松表土，以利於芽的出土，注意要淺翻，以防損傷幼芽及根。當實生苗已展開2片小葉時，此時要進行一次中耕鬆土。鬆土不僅能使土壤疏鬆，提高土壤的保水保肥能力，促進根系發育，還能消滅雜草。第一年春季雜草增多的時候還要適時進行一次人工除草，有條件的可在5月中旬進行一次追肥，以N肥為主，在距離小苗基部8釐米處挖穴施肥，然後覆土。以後放棄人工管理，使其成為真正的野生龍鬚菜。 ^[5] 

種子採收：龍鬚菜種子在9月中下旬變黑成熟。將成熟的龍鬚菜果實採下，放入袋內並放置於適宜的容器內，在温和、蔽光的條件下存放10天-12天左右，濕果脱皮，種子顯露，用清水洗淨。清除不成熟的種子及雜物後，陽光下曬乾，於通風乾燥處保存。 ^[3] 

沙培處理：將龍鬚菜種子拌入乾淨的細河沙，種子與河沙比例為1:4或1:5，河沙含水量在60%左右。在低温（0-7℃）下存放30-40天，隔2-3天翻動一次。取出後，再置於20℃左右條件下，3天-5天后種子萌發。 ^[3] 

選地作牀：選擇土層深厚、腐殖質含量高、疏鬆肥沃的土地作為育苗田。每667平方米施入腐熟廄肥1500-2000千克，土壤深翻30釐米左右，使農家肥與土壤充分混合，然後做寬1.2-1.5米，高15-20釐米的育苗牀，牀面無硬土塊，呈木梳狀。 ^[3] 

條播：橫着牀畦的走向開出播種溝，溝的深度為2-3釐米、寬度為6-8釐米。將種子拌入4-5倍細河沙均勻地撒入溝內，播種量以12.5千克/667平方米為宜，然後覆土，覆土的厚度為1.5-2.0釐米，踩實。覆土後加蓋厚2釐米左右的稻草。 ^[3] 

撒播：播種前將育苗牀牀面上澆足底水，待水分滲入土壤以後，將種子與4倍-5倍河沙混合後均勻地撒在牀面上，播種量以25千克/667平方米為宜。播種後，用平底鐵鍬將種子壓入土中，使種子與土壤緊密的結合在一起，然後覆土，覆土的厚度為2.0釐米。覆土後在牀面上鋪厚度為2釐米左右的稻草。 ^[3] 

龍鬚菜(5張)

選地與選種：因龍鬚菜不耐高温，所以需要空氣濕度較大的種植環境，並且種植環境需要排灌方便、背風向陽。另外，在龍鬚菜種植時，需要選取疏鬆與土質肥沃的輕黏質或是砂質土壤。所選龍鬚菜需要是綠皮的品種，這種品種分支比較快、生長較為旺盛，在綠皮品種中較好的是無刺品種，因無刺綠皮的品種長勢較強，莖蔓長至15-20釐米時就有分枝，且分枝較嫩。此外，在選擇龍鬚菜種時，需選擇微黃色、個頭肥壯、沒有破損、芽眼微微的突起、重量約為500g、蠟質多與表皮光滑的種瓜。然後把種瓜在11月下旬放置於5-7℃條件下保存，主要方式為：使用籮筐裝沙儲藏，也就是在籮筐中裝一層沙，放上一層種瓜，不可以出現空隙，同時在籮筐頂端覆蓋一層10-15釐米厚的沙。如果種瓜數量較大，需要儲藏於沙池中。在儲藏過程中，需要重視以下幾方面：其一，不可以澆水，即便表皮起皺也不可以澆水；其二，需要採取沙來覆蓋，不可以採取田園土或農家肥來覆蓋；如果沒有幹沙，可使用煤灰來覆蓋，防止種瓜出現變質。 ^[4] 

培育種苗：龍鬚菜種苗繁育主要有扦插繁殖、種瓜繁殖與組織快繁三種方式，肇慶市主要採取扦插繁殖方式培育，這種種植方式應在每年11—12月將種瓜提前培育，用在切段扦插健壯秧蔓上，同時在第二年1月，由健壯植株上取一段莖蔓，所選莖蔓需要包含兩三個節，將基部多於葉片摘除，再在1.8毫克/升赤黴素與13毫克/升萘乙酸水溶液中浸泡8-10分。將所培育種苗取出，置於營養土之中，同時重視保温與保濕，等萌發新芽以後，需要澆上適量的有機肥水，促進種苗生長。按照相關實踐能夠得出，應用這種育苗方法，種苗成活率超過85%。 ^[4] 

起畦:畦間隔50釐米，畦高要大於50釐米，畦寬控制在80-100釐米為宜。

定植：栽培龍鬚菜時，需要在2月中旬定植，如果採取露地方式，可以在3月中旬定植。此外，由於龍鬚菜採收期較長、生長的速度較快與採摘的次數較多，其需要較大的養分，因此，在整地前，要深翻與曬白，將基肥施足，667m²需5kg腐熟的有機肥。在種植後，澆上定根水，維持土壤的濕潤性。 ^[4] 

搭棚引蔓：所搭建的大棚寬度控制在100釐米、高度控制在80釐米為宜，這樣一來，便於龍鬚菜通風透氣。當瓜蔓長至50釐米時，可通過小竹竿引蔓上架；如果藤蔓數量較多，那麼引蔓上架的藤蔓數量控制在一兩個即可，其他多餘的藤蔓則全部剪除。

及時除草、施肥：務必將田間雜草清除乾淨，防止田間雜草與龍鬚菜爭水爭肥；除草時儘量採用菜叉鬆土或手拔方式，切忌不可對根部造成損害。施肥方式也要妥善選擇，目前噴灌、澆灌、滴管均是常用的施肥方式，滴灌方式最為常用。為了避免出現龍鬚菜莖葉潰爛現象，務必要防止植物莖葉與肥液相互接觸，唯有如此，才能實現龍鬚菜高產栽培。值得注意的是，人們大多偏愛龍鬚菜的嫩梢，而嫩梢的需肥量較大，但務必要秉承“薄施”“勤施”的施肥原則，防止出現燒根現象。

根外追肥：為了實現龍鬚菜嫩梢快發、多發、早生，除了將肥料噴灑在龍鬚菜根系部位，還要採用根外追肥的方式來促發新梢。葉面肥的噴灑濃度控制在1200-1500倍液，採用植保素+氨基酸類葉面肥。

採收：如果天氣適宜，需要在種植龍鬚菜30d以後採收。例如：在3月種植的龍鬚菜，可以4月上旬陸續採摘植株嫩梢。由於龍鬚菜的採收期較長，每年4月是初產期，5-10月是盛產期，11-12月是末產期。在採摘時，需要留下一兩結的基部，需要由離地面或2、3節位置節位出將其這段，按照龍鬚菜幼嫩程度，將基部稍老的部位切去。在採收的盛期，每隔3-4d就可以採收一次，若肥水充足，667m²可以採收2000多kg。 ^[4] 

根狀莖和根在河南常被作為中藥白前混用。 ^[2]