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龍袍蟹黃湯包節
鎖定
- 中文名
- 龍袍蟹黃湯包節
- 流行地區
- 南京市
- 設定時間
- 每年的9月28日
- 創辦時間
- 2001年
龍袍蟹黃湯包節節日特點
據《六合縣誌》記載,“龍袍蟹黃湯包清末即負有盛名,以皮薄、餡嫩、味鮮、不膩而著稱,於制蟹油、皮湯、做餡、擀皮、捏包、火蒸等工序均有嚴格要求,看起來似秋菊吐豔,吃起來鮮而不膩。”每年都要吸引大江南北成千上萬食客前來大快朵頤。他們中既有海內外客商,也有影視界名流;既有體壇大腕,也有歌壇新星……慕龍袍蟹黃湯包之名而來,一飽口福而歸。近年來,每年接待海內外來客總量都達到數十萬人次。與蜂擁蟻聚的食客相對應,龍袍餐飲業也蓬勃發展,彈丸之地如今已擁有酒店30餘家,其中上規模的酒店17家。精明的湯包店老闆們不但註冊了商標,成立了協會,而且將蟹黃湯包打進了南京江南主城、揚州等地的星級賓館和飯店,甚至飄洋過海,遠銷東瀛。以蟹黃湯包為龍頭,還拉出了一條螃蟹產業鏈。全鎮螃蟹養殖面積已突破1萬畝,餌料加工、蟹黃製品深加工均初具規模,“一門絕活激活一個產業”傳為佳話,並引起中央和省、市媒體的關注。
龍袍蟹黃湯包節發展
龍袍蟹黃湯包不但繁榮了三產,帶動了一產,也促進了龍袍鎮工業經濟的發展。利用蟹黃湯包的“品牌效應”,龍袍人“以包為媒、以媒會友、以友招商、以商興鎮”,“湯包經濟”越做越大。從2001年舉辦首屆蟹黃湯包節,龍袍不但鎮上的飯店由7家增加到30餘家,湯包節期間餐飲業收入由500萬元增加到1500多萬元,還引進了數十個項目,吸引鎮內外資金2億多元。
[1]
- 參考資料
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- 1. 參考資料
- 2. 騰飛龍袍譜寫新韻!第二十二屆中國·南京六合龍袍蟹黃湯包美食文化旅遊節盛裝啓幕 .百家號.2022-09-29