龍牙蕉

龍牙蕉，多年生草本，別稱過沙香或過山香。果形短圓肥滿，微彎。成熟後皮色金黃，薄而光潔。假莖彎曲，有的品種弧度大近似環形，果實向外排列，形如皇冠，故稱帝皇蕉或皇冠蕉。果肉白色，甜潤柔軟，有特殊香氣，濃郁清爽，品質上乘。

廣州番禺，近百年來上市量佔廣州地區總量的四五成，尤以萬頃沙、東湧、魚窩頭等鎮盛產的“過沙香”盛名穗港澳。