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龍牙百合粉
鎖定
是取新鮮龍牙百合磨碎、過濾、澱制、乾燥而成。龍牙百合粉盛產於江西（萬載、永豐開元新村）、湖南（隆回、安化）等地，其中湖南隆回龍牙百合尤為知名，龍牙百合在萬載是久負盛名的物產，種植歷史據縣誌記載可追溯至宋朝，其龍牙百合產品是歷朝歷代的貢品，“龍牙百合粉“晶瑩光潔，而味清腴，流通大埠，傳為奇品”；龍牙百合是百花百合中的優良品種，也是營養最好的品種。
- 中文名
- 龍牙百合粉
- 外文名
- Lily powder
- 主要原料
- 龍牙百合鱗莖
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 蛋白質，脂肪，澱粉，還原糖，粗纖維，vc，秋水仙鹼
- 主要食用功效
- 潤肺止咳，消暑美容，，防癌抗癌
- 適宜人羣
- 小孩，病人，老人
- 副作用
- 風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不佳的話，需要謹慎食用
- 儲藏方法
- 密封避光
龍牙百合粉營養成分
營養
龍牙百合粉營養豐富，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
龍牙百合粉生產製作
龍牙百合粉取料
將採收回來的百合頭，剝開瓣片，使邊瓣和心瓣分開，或用快刀在近鱗莖部位的基處，橫刀一切，鱗片則自然分開。然後放入鍋中加上清水和適量的草木灰，旺火猛燒開後即撈起，放入清水中洗淨散熱。
龍牙百合粉磨漿
將百合頭置於打漿機或石臼內搗碎，再加清水過磨。要求磨得越細出粉率越高。然後將上述乳盛入布袋中，置於缸中，用清水往布袋內沖洗。邊沖水，邊攪動，直至將漿液濾出，要求沖洗到渣中無白汁，濾液成清水時即可。
龍牙百合粉漂澱
百合粉要求得到純淨，外感美觀，就必須把好漂漿、沉澱這一關。操作時，將沖洗出來的漿液，用清水漂1～2次。每天攪動一次，澄清後撤掉浮面粉渣，除去底層泥沙，中間的粉漿放在另一容器中，再用清水攪稀後沉澱，如此反覆1～2次，至粉色潔白為止，即可結束沉澱這一環節。
龍牙百合粉乾燥
經過漂洗沉澱後的百合粉，用清潔的布袋裝好，用繩索吊起來，經12小時瀝乾水分。也可用布袋隔層放乾淨的草木灰，把水吸乾，再將澱粉取出，掰成一塊塊粉團，置於竹蓆上曬至半乾時，再掰成許多小塊後，削成薄片狀。曬場應防止風沙雜質飛入，以免影響品質。也可以採用烤乾。成品先用塑料袋按500克包裝，也可250克包裝，裝入紙盒，即可上市供應。
龍牙百合粉食用指南
1、取適量龍牙百合粉放在碗中，一般一中碗大約需25克。
2、用少許清水將龍牙百合粉稀釋成能用湯匙隨意攪動的液體百合漿。
3、用湯匙按順時針方向不斷攪動調好的百合漿，同時把沸開水倒入碗中，不斷攪拌，使其成為透明漿糊狀即可。
4、加入適量的糖或蜂蜜，攪拌均勻，即可食用。
龍牙百合粉主要功效
1、抗癌
百合中富含活性生物鹼，食用百合粉有助增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，提高抗癌能力。
2、增強免疫
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。
3、鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用，每晚睡眠前服用百合粉，有明顯改善睡眠的作用，可提高睡眠質量。
4、痛風發作的輔助治療
百合富含秋水仙鹼，能迅速減輕炎症，有效止痛，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
5、美容養顏、抗疲勞、抗衰老
- 參考資料
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- 1. 優質百合粉的生產技術百合系列產品綜合加工技術之二 ．萬方數據知識服務平台．2005年5月26日[引用日期2016-05-21]
