龍游方山茶

今我閲覽宋代茶名，福建福州亦有同名者，殊不知，龍游方山茶乃浙江之名茶，在明清設為貢茶也。

龍游六葱湖至社陽鄉方山這片連綿起伏山地，是全國罕見富硒區域，同時盛產名茶——方山茶。龍游縣植茶歷史悠久。民間有詩云：“方山古剎白雲巍，紫出萌芽發石壇。忽遇道人天外至，幽香移入小壺來。”北宋衢州長史蔡宗顏有記：“龍游方山陽草坡出早茶，味絕勝。”明代方山茶即為浙江名茶，萬曆壬子年(1612)編的《龍游縣志》卷四中，有“茶，方山最隹，額貢四觔”的記載，可見明代方山茶就是貢品。

清明過後，穀雨將臨。龍南山區漫山遍野的茶山鬱鬱葱葱，身着綵衣的採茶女點綴在萬綠叢中，她們揹負竹簍，舞動着纖纖玉指，將片片嫩芽摘下，放入簍中，這是一幅美輪美奐的畫卷。四百多年前偉大的戲曲家、東方的莎士比亞——湯顯祖,對此有詩讚美：“穀雨將春去，茶煙滿眼來。如花立溪口，半是採茶回。”

這首詩寫於萬曆二十六年(1598)，題為《題溪口店寄勞生希召》。當時湯顯祖在遂昌為縣令，無論是從任上回老家江西臨川，還是返回任上，這溪口是必經之地。勞希召，溪口鄉紳，湯顯祖每過溪口都熱情款待，兩人有很深的情誼。一年四季春為首，但穀雨則是春之末，春茶生產既是旺季也是末期，茶農們抓住這最後的農時，努力勞作。茶煙，指的是夕陽下各家各户茶農為焙炒茶青升起的裊裊炊煙。而採茶的少婦少女們勞作了一天下了茶山，在溪邊小作歇息，用歡聲笑語驅散疲乏和勞累。如花立溪口，是詩人對勞動者的讚美。“忽忽登樓去，長安五度春，云何涼水店，尚有熱心人。”詩人萬曆十一年(1583)三十三歲中進士。因不肯趨附權貴，故僅能在南京任太常博士。後改官南京詹事府主簿，又遷南京禮部祠祭司主事。官場險惡,仕途坎坷,於是有了“忽忽登樓去，長安五度春”經歷。由如詩如畫的意境中聯想到自己官場處境，炎涼的世態，不由詩人不感慨。然而民間老百姓卻永遠是善良的，“云何冷水店，尚有熱心人。”冷水，地名，距溪口十多里地，是詩人行程中歇腳之處。店主招待客人總是那麼熱情，冷水店，熱心人，在詩中是巧妙的對偶，實際上是對龍南山區淳樸的民風和好客的主人的讚譽。

以上是湯顯祖對龍南山區茶事的描繪，流落的是對山區百姓誠摯的情感。那麼，對盛產龍南山區的方山茶，他品嚐後有什麼評價呢？萬曆二十五年(1597)，詩人回家探親，在龍南山區途中寫下了這樣一首詩，“花明長蕩女，杯開冷水春。一倍登臨處，青山如故人。”(《丁酉三月平昌率爾口號》)長蕩，與冷水一樣都是地名，但今已不可考。杯開，打開杯子，冷水春，應是當時方山茶中的一個品牌，或產於冷水。打開杯蓋，茗香撲鼻而入，沁人肺腑。湯顯祖愛品茶，會品茶，他的書齋取名玉茗堂，他的著作也取名為《玉茗堂集》，甚至在劇本《牡丹亭》中也寫進民間採茶情節。他所品味的方山茶，其外形略扁，形似雀舌，葉底成朵勻齊，略帶蘭花香，色澤嫩綠光潤，茶液清澈明亮，味醇持久，別具風味。漫山遍野的茶樹叢中，伴着悠揚的山歌，採茶女摘採的是幸福和希望。這正是詩人理想中的圖景。詩人手捧香茗，由衷地發出了“青山如故人”感慨。

斗轉星移，四百多年過去了。產於龍南山區的方山茶如今成為浙江省七大一類名茶，榮獲中國國際茶博會國際名茶金獎，當地茶農組織起合作社，成功開發了“方山”牌系列有機茶，並通過ICROT有機茶質量體系認證。社員們從茶樹栽培、採摘到炒制，一律採取傳統的培管方式和純手工炒制工藝，力保名方山茶在色、香、味、型上原汁原味。方山茶不僅銷往全國各地，且遠涉重洋，遠銷歐美。對方山茶情有獨鍾湯顯祖如在天有靈，又會發出何種感嘆呢？