龍參

龍參通體呈亮黑色，刺尖長且末端彎曲呈鈎狀，全身佈滿凸起的白色小肉頭，體型飽滿，肉質密實肥厚，乾貨發製出成率一般高達15倍以上，發泡後參體略微泛紅。食用口感與色澤極佳，由於龍參生長緩慢需5年才能長成成參，所以體內所積蓄的營養價值高於其他參種。

早在兩千多年前，秦朝皇帝秦始皇三登位於青島的琅琊台尋找長生不老藥，第一次派500童男、女由徐福親領東渡日本尋找未果，第二次遠渡到vladivostok海域，意外發現一種棲息在深海中不同於常見參種的海蔘--龍參，後經食用確認競有延年益壽之功效即為長生不老藥。

一級品：每500克參在35個以內，均勻，體形端正，刺尖長。

二級品：每500克參80個以內，其他同上。

三級品：每500克參130個以內

據記載，中國人食用海蔘的歷史可以追溯到十六世紀中期，海蔘向來被譽為“八珍之首，百補之冠”，其豐富的營養價值，藥用價值一直被國人所認可。龍參作為刺蔘中的稀缺資源，年產量只有80噸左右，所以在大眾消費市場上極為罕見，認知度不高。我國作為受益於海蔘最早的國家之一，政府為龍參的物種保護與育苗研究投入了大量的人力、物力，並取得了階段性成果，大連亨洲海洋生物研究所已成功培育出了龍參育苗，並通過5年的原海域底播野生放養方式獲得了成年龍參，雖然年產量還極為有限，但是相信不久的將來，龍參一定能進入普通大眾的餐桌上，為人類的健康造福。