鼎俎

1、鼎和俎。古代祭祀、燕饗時陳置牲體或其他食物的禮器。

2、泛稱割烹的用具。 ^[1] 

3、割烹。

《周禮·天官·內饔》：“王舉，則陳其鼎俎，以牲體實之。”鄭玄注：“取於鑊以實鼎，取於鼎以實俎。實鼎曰脀，實俎曰載。”

《禮記·曾子問》：“曾子問曰：‘大夫之祭，鼎俎既陳，籩豆既設，不得成禮，廢者幾？’”

《史記·殷本紀》：“伊尹名阿衡。阿衡欲奸湯而無由，乃為有莘氏媵臣，負鼎俎，以滋味説湯，致於王道。”

《韓詩外傳》:“伊尹負鼎俎調五味而為相。”

《韓非子·難言》：“上古有湯至聖也，伊尹至智也；夫至智説至聖，然且七十説而不受，身執鼎俎為庖宰，暱近習親，而湯乃僅知其賢而用之。”

《晉書·食貨志》：“於是王君夫、武子、石崇等更相誇尚，輿服鼎俎之盛，連衡帝室，布金埒之泉，粉珊瑚之樹。”

唐·杜甫《冬狩行》：“有鳥名鸜鵒，力不能高飛逐走蓬，肉味不足登鼎俎。”

唐·李匡乂《資暇集》卷下：“必探求珍異，羅於鼎俎之前，競新其味。”

《淮南子·説山訓》：“雞知將旦，鶴知夜半，而不免於鼎俎。”

《周書·晉蕩公護傳》：“有李安者，本以鼎俎得寵於護，稍被升擢，位至膳部下大夫。”

宋·葉適《治勢上》：“雖然，鳥高飛於重雲之上，魚深遊於潛淵之下，而皆不免有鼎俎之憂。”