黔東北

貴州省黔東北部，烏江的中下游

黔東北地區是我國土家族主要聚居區之一，這裏山高林茂，溝谷縱橫，村落稀疏，人煙不稠。由於歷史原因和地理條件的限制，這裏交通趨於落後，經濟尚欠發達。但是，這裏也有很多優勢：風光景色優美迷人，氣候温和冷暖宜人，民風淳樸親切引人，是發展民族旅遊的好地方。近年來，黔東北地區各縣縣委、政府都在全力挖掘本土旅遊資源，打造本土旅遊亮點，大打旅遊文化牌。思南縣推出了“長壩石林”、“烏江山峽”、“郝家灣清代民居”等旅遊景點，印江縣在重點打造梵淨山旅遊品牌的同時，推出了以紅二、六軍團會師地木黃為中心的紅色旅遊。

石阡縣則着力打造堯上、樓上等民俗文化旅遊點，德江、沿河、鳳岡等縣也都各自推出了旅遊觀光亮點。

依託自然風光，發展旅遊事業，確實是一條推動當地經濟發展的好路子，然而僅僅靠自然景點來吸引遊客，是不夠的，作為少數民族地區，應該把自然美景，湖光山色和淳樸厚重的民風民俗有機結合起來，成為一個整體，形成獨特的民族風情旅遊。

黔東北地區土家族，歷史悠久，民俗眾多，有着深厚的民族文化積澱，服飾、娛樂，飲食等方面都有自己的民族特色。尤其是飲食方面，土家族飲食文化源遠流長，民族特色鮮明，是土家族文化的重要組成部分。隨着旅遊業的發展，土家族飲食文化資源作為一種重要的旅遊資源在旅遊業中的地位和作用日益突出。土家族飲食文化在現實生活中所發揮的物質精神功能不斷增強，土家族飲食民俗的發掘和開發，有着深遠的歷史意義和極大的現實意義