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黑芝麻
（中藥）
鎖定
黑芝麻，中藥材名。本品為脂麻科植物脂麻的種子。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下種子，除去雜質，再曬乾。功能主治為：補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脱髮、腸燥便秘。
- 中文名
- 黑芝麻
- 別 名
- 胡麻子
- 別 名
- 脂麻
- 漢語名稱
- Hei Zhi Ma
黑芝麻來源
本品為脂麻科植物脂麻的種子。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下種子，除去雜質，再曬乾。
黑芝麻性味歸經
性平，味甘。
黑芝麻功能主治
補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脱髮、腸燥便秘。
黑芝麻形態特徵
一年生草本，高達1m。莖直立，四稜形，稍有柔毛。葉對生或上部葉互生；上部葉披針形或狹橢圓形，全緣，中部葉卵形，有鋸齒，下部葉3裂。花單生或2～3朵生葉葉腋；花萼長約6mm，裂片披針形；花冠白色或淡紫色，長約2.5cm。蒴果四稜狀長橢圓形，長約2.5cm，上下幾等寬，頂端稍尖，有細毛，種子多數，黑色、白色或淡黃色。花期5～9月，果期7～9月。
黑芝麻分佈區域
主產山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。
黑芝麻藥材性狀
種子扁卵圓形，長約3mm，寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀皺紋，先端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。味甘，有油香氣。
黑芝麻藥理作用
1.降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2.促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3.抗炎作用：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。
4.致瀉作用：種子有致瀉作用。
5.對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
黑芝麻注意事項
脾虛無積者慎服。
黑芝麻化學成份
含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，並含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、車前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。
黑芝麻科學知識
吃黑芝麻並不能減少白髮。黑芝麻的黑色來自一種黃酮類物質，但人體內黑色素細胞組成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一種物質，因此就算吃黑芝麻，並不能幫助體內黑色素的生成，減少白頭髮。
黑芝麻的“防脱”效果。黑芝麻是一種油料種子的作物，它的含油脂量通常可以達到重量的一半以上。而如今的脱髮者以“脂溢性脱髮”為主，其皮膚油脂分泌多，便於真菌繁殖從而引起毛囊損傷。如果進食過多的黑芝麻丸，還可能會加重油脂分泌，引起頭皮的瘙癢、紅斑等，並會造成體重和血脂的負擔。
理論上，黑芝麻裏的維生素B2可以預防脂溢性皮炎，但是要滿足成年女性每天1.2毫克的維生素B2需求，得吃一斤以上，而男性則要更多。這可絕不是商家、網紅推薦的那樣，隨便吃一點就能達到期望中的效果。
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- 參考資料
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- 1. 最新“科學”流言榜揭曉：吃黑芝麻丸預防脱髮、餐前熱水燙碗筷消毒都只是“心理安慰” ．新華網[引用日期2022-03-09]
