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黃龍貢米
鎖定
黃龍香米。主產海拔高度在600～800米之間，其地質生長條件特殊，香米禾稈細長，株型鬆散，分櫱力差，不耐肥，易倒伏，但耐漬、抗病，成穗率高。抽穗整齊，成熟一致，不易落粒。該稻加工的米粒橢圓，呈油浸色，半透明，做成米飯酥軟清香，略帶粘性。
- 中文名
- 黃龍貢米
- 產地名稱
- 四川省嶽池縣黃龍鄉
- 品質特點
- 香氣濃郁，滑潤爽口
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局2011年第100號公告
- 批准時間
- 2011年06月27日
黃龍貢米產品特點
黃龍貢米傳統種植，大米加工不拋光，不加色素和保鮮劑，米粒橢圓，表面光滑，呈半透明，色澤晶瑩，細膩油亮。米飯膨脹性強，米不斷腰，香氣濃郁，粘度適中，油性適度，富有糯性，滑潤爽口，堪與泰國大米、東北大米媲美。
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黃龍貢米
黃龍貢米
黃龍貢米產地環境
四川省黃龍鄉地處嶽池西北，海拔800餘米，由於地理位置高，這裏的稻田無水渠灌溉，蓄水全部靠天，但由於白天與晚上的温差大以及土質特別的粘性、酸性等原因，致使黃龍大米不但色澤晶瑩，口感好，煮熟後清香撲鼻。
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黃龍貢米歷史溯源
黃龍貢米
黃龍貢米生產情況
黃龍貢米產品榮譽
1993年，黃龍貢米在四川省農業廳“雙12會議”評為四川四大名米。
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黃龍貢米地理標誌
黃龍貢米地域保護範圍
黃龍貢米質量技術要求
一、品種
選擇適應當地生態條件的經國、省審定的中熟秈稻品種。
二、立地條件
土壤類型為紫色土，耕作層厚度≥18釐米，有機質含量≥3%，pH值為5.0至7.3。
三、栽培管理
- 育苗：3月5日至15日播種，每公頃用種22.5千克至27千克。
- 插秧時間與密度：5月上中旬插秧。插秧密度：肥沃田、前作蔬菜田，每公頃≤30萬叢；泥砂土田、肥力中等田，每公頃≤33萬叢；易跑水跑肥田，每公頃≤45萬叢。
- 水肥管理：每公頃每季施有機肥≥30000千克，收穫前7天斷水。
- 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、收穫及加工
完熟期收割、脱粒，自然晾曬，按品種單收、單脱、單貯。
五、質量特色
- 感官特色：米粒橢圓，表面光滑，呈半透明，色澤晶瑩，細膩油亮。米飯膨脹性強，米不斷腰，香氣濃郁，粘度適中，油性適度，滑潤爽口。
- 理化指標：直鏈澱粉含量17%至22%，膠稠度≥79毫米。
黃龍貢米專用標誌使用
黃龍貢米產地範圍內的生產者，可向四川省嶽池縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。黃龍貢米的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
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- 參考資料
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- 1. 關於批准對和順肉牛、平度牛肉、武夷紅茶、 黃龍貢米、巴山土雞實施地理標誌 產品保護的公告 ．國家質檢總局[引用日期2018-09-18]
- 2. 黃龍貢米 ．國家知識產權局[引用日期2018-09-22]
- 3. 昔日貢米今成“致富糧” ．央視網[引用日期2018-09-22]
- 4. 國家質量監督檢驗檢疫總局關於批准對和順肉牛、平度牛肉、武夷紅茶、黃龍貢米、巴山土雞實施地理標誌產品保護的公告 ．四川省人民政府．2011-09-19[引用日期2021-12-31]
