黃郎毛尖

黃郎毛尖採摘細緻，一般是在明前採摘一芽一葉開展至二葉初展。鮮葉採後進行揀剔，使芽葉均勻一致，然後薄攤1-2小時。殺青時鍋温控制在180℃左右，投葉量1-1.5斤，每鍋殺青時間6-7分鐘，在水氣來時要悶炒幾手，做到殺透殺勻，隨即起鍋進行揉捻。輕揉2-3分鐘後，進行炒青，這時鍋温控制在140℃，炒3-4分鐘後起鍋，再揉4-5分鐘，這次揉捻宜稍重，然後進行三炒，鍋温掌握在100℃左右，炒5-6分鐘，起鍋涼攤。有太陽的天氣，放在陰處攤涼，切忌日曬，攤涼2-3小時，進行做芯，即用兩手握茶在手心揉搓成團，形似乒乓球，其目的是達到毫鋒顯露。最後一道工序是將做芯的茶進行解散，放在烘籠裏，用槓炭作燃料，進行低温慢烘，温度70℃-80℃，直至烘乾為止。

黃郎毛尖的外形緊細挺秀，全芯顯露，色澤油潤。沖泡後，芽葉完整，葉底黃綠嫩勻，滋味鮮濃醇爽芬芳，湯色黃綠明亮。