黃豆猴頭菇雞湯

雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。[功效]

健脾益氣，去濕。

①將雞肉洗淨後切塊備用；黃豆先用清水浸泡，洗淨後備用；猴頭菇用温開水浸泡軟之後切成薄片備用；茯苓、紅棗(去核)分別洗淨；

②將上述的材料一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用小火煮3個小時，以黃豆糜爛為度。

光雞、黃豆、猴頭菇、雲苓、紅棗、精鹽和水。

1. 洗淨光雞，斬塊，氽水撈起；

2. 黃豆用清水浸泡一小時，洗淨；

3. 猴頭菇用温開水泡軟之後切厚片；

4. 雲苓和紅棗洗淨，紅棗去核；

5. 煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下精鹽調味即可食用。

助陽益氣，健脾固腎。