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黃豆燜牛腩
鎖定
黃豆燜牛腩是一道以黃豆和牛腩為主料的菜品。
- 中文名
- 黃豆燜牛腩
- 主 料
- 牛腩、黃豆
- 輔 料
- 胡蘿蔔、枸杞、葱、姜
- 調 料
- 胡椒粉、鹽、味精、二鍋頭
- 工 藝
- 煮
黃豆燜牛腩準備材料
黃豆燜牛腩主料
牛腩400克，幹黃豆30克，胡蘿蔔30克，枸杞10克，大葱1根，生薑1小塊，
黃豆燜牛腩調料
黃豆燜牛腩
黃豆燜牛腩製作方法
1.牛腩洗淨切塊，幹黃豆泡透洗淨，生薑洗淨切末，葱葉洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨後去皮切塊，枸杞泡洗乾淨，
2.往鍋裏倒油，燒熱，放入姜、牛腩爆炒幹水分，倒入酒、高湯，用小火燜20分鐘，
3.然後加入胡蘿蔔、黃豆、枸杞，燜爛後加鹽、味精、胡椒粉、葱絲，燜透入味後裝盤即可。
黃豆燜牛腩菜品特點
營養豐富，豆香肉軟。
黃豆燜牛腩小助手
放二鍋頭酒有助於加快牛腩熟爛的速度。
