黃記煌三汁燜鍋

材料

用量

配料：雞翅

250g

蝦

150g

胡蘿蔔

2根

紅薯

1個

紫圓葱

1個

芹菜或萵筍

1把/1根

大蒜

好多好多

1. 雞翅（劃斜刀好入味），蝦洗淨。用鹽 料酒 生抽 黑胡椒醃好。24小時。蔬菜放在一起橄欖油、黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。

2. 醬汁：蠔油 番茄醬 六月鮮 蒸魚豉油 糖 澱粉 雞精 最重要的是東北大醬和甜麪醬！大概是蠔油5 番茄醬4 六月鮮2 蒸魚豉油2 糖2.5 澱粉0.8雞精0.5 東北大醬1 甜麪醬1 ）大家根據自己的口味可以適量增加減少

3. 黃油化開，放大蒜，煸香。放入所有蔬菜，炒呀炒呀炒～半熟的時候，加一點兒水。上層碼上雞翅和蝦，表面微微抹點兒“宅男女神—老乾媽”加鍋蓋燜大概10多分鐘吧！

4. 雞翅已經變色了但還沒熟透，把我們秘製的醬汁均勻的倒在上面吧！加蓋3分鐘左右。如果有好熟的菜可以現在放進去，例如芹菜之類的，如果沒有可以忽略啦～

5. 估摸好了就可以加點兒香菜出鍋啦～ 如果不喜歡香菜就忽略，因為我也沒加！✌️