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黃菇
鎖定
- 別 名
- 黃菇
- 中文學名
- 黃紅菇
- 界
- 真菌界
- 門
- 真菌門(Eumycota)
- 亞 門
- 擔子菌亞門(Basidiomycotina)
- 綱
- 層菌綱(Hymenomycetes)
- 亞 綱
- 同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
- 目
- 傘菌目(Agaricales)
- 科
- 紅菇科(Russulaceae)
- 屬
- 紅菇屬(Russula)
- 種
- 黃紅菇(黃菇)
- 分佈區域
- 江蘇、廣東、吉林、安徽、河南、雲南、四川、西藏等地
黃菇型態特徵
菌蓋寬3—9.5釐米,扁半球形,後平展至下凹,芥黃至琥珀黃色,粘,無毛,邊緣平滑後期有不明顯條紋。菌肉白色,薄而脆。味道柔和,無氣味。菌褶黃色,等長,少數基部分叉,稍密至稍稀,幾乎離生,褶間有橫脈。菌柄長4—5.5釐米,粗0.7—1.4釐米,白色,圓柱形,內部鬆軟。孢子印鮮黃色。孢子黃色,有小刺,近球形,7.1—8.8×6.7—7.1微米。囊狀體梭形至棒狀, 74—89×10—11微米。
黃菇生態習性
夏秋季闊葉林及針葉林中地上散生或羣生。可食。?江蘇、安徽、河南、四川等地。
蘑菇性味甘平,無毒,常食能降低人體血液中的膽固醇。蘑菇浸出含有的酸等成分,蘑菇含有的干擾素誘發劑,能誘發人體產生干擾素,有預防病毒感染的作用。食用蘑菇不但能飽享口福,增加營養,而且還可療病除疾延年益壽。
青海省祁連縣黃草溝所產的野生黃蘑菇,鮮味獨特,口感極佳,頗受世人歡迎。它的蛋白質含量極高,富含有各種營養物,並含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長等生理活性的化學成分,具有較高的營養價值和食療保健作用。