黃田荔枝

黃田荔枝品種較多，主要以桂味和糯米餈為主。

桂味荔枝：果實成熟期6月中下旬。果實鮮紅色或鮮紅帶墨綠色塊，中等大，單果重≥16.0克，果近似圓形，果頂渾圓，果肩平，龜裂片凸起，裂紋明顯，裂片峯鋭尖，稍刺手，縫合線明顯。果肉乳白色，質厚實，爽脆清甜，有桂花香味，核小，多退化。

糯米餈荔枝：果實成熟期6月中下旬。果皮鮮紅色，較大，單果重≥20.0克，果扁心形，果頂渾圓，果肩一邊隆起，果梗粗，斜生與果肩成約45度斜角，龜裂片大，微隆，裂片峯平滑，縫合線明顯，表面比較平滑。果肉半透明肉軟滑細嫩，多汁，味濃甜，微香。

黃田荔枝營養價值豐富。桂味可食率≥73%，可溶性固形物≥19%，100克果汁含維生素C≥18毫克，可滴定酸度≤1.4克/千克；糯米餈可食率≥81%，可溶性固形物≥17%，100克果汁含維生素C≥17毫克，可滴定酸度≤1.45克/千克。 ^[2] 

寶安區地形較為複雜，主要為低山、丘陵、台地和平原，最高海拔為寶安區大茅山377米。地勢東北高西南低，東北部主要為低山，中部及北部主要為丘陵台地，西部主要是沖積平原，並殘存一些低丘，而西南海岸多為泥岸，灘塗資源豐富。主要山脈屬蓮花山系，由羊台山、鳳凰山等構成海岸屏障。

寶安區土壤以微酸性的沙質紅壤為主，土層深厚疏鬆、透氣性能好，保水保肥力強，土壤pH5.5—6.5。有機質和礦物元素豐富，有機質含量1%，富含腐殖質，排水良好的微酸性土。

寶安區面積93平方公里，海岸線長8.71公里。 轄區內水力資源豐富，以海岸山脈為分水嶺，可分為東江水系和珠江口水系。域區內河流屬珠江口水系，有大小河流10餘條且以山溪性河流為主，東江水系位於東部，主要有觀瀾河；珠江口水系位於西部，主要有西鄉河、九圍河、三支渠。區內已建有中、小型水庫數十座，其中中型水庫有三座，分別是羅田水庫：集水面積20平方千米，總庫容2600萬立方米；石巖水庫：集水面積44平方千米，總庫容3180立方米；鐵崗水庫：控制集水面積64平方千米，總庫容8010萬立方米。

寶安區屬亞熱帶海洋性氣候，日照充足，雨量充沛，温差振幅小，年平均氣温22攝氏度，7月份最高氣温35攝氏度，1月份最冷為5攝氏度，年平均降雨量1450毫米，且集中在4—9月份；年平均日照時數2134.2小時，2—3月份日照最少，7月份日照最多。每年11月至翌年2月低温、少雨，有利於荔枝開花結果；7—10月温高多雨，有利於荔枝梢生長。 ^[2] 

寶安種植荔枝由來已久。

北宋太《太平寰宇記》：“寶安縣有荔樹高八丈，相去五丈而連理。”寶安縣既指現在的深圳市寶安區，可見當時的寶安荔枝種植已初具規模。

南宋鄭樵所箸《通志·藝文略·食貨類·種藝》和陳振孫所箸《直齋書錄解題》中記載的《寶安荔枝譜》，詳細記載了寶安所產的荔枝品種，多達一百種之多，寶安荔枝尤以現航城街道黃田村最為著名，被稱為黃田荔枝，寶安荔魁。 ^[3] 

2019年，黃田荔枝種植面積約175公頃， ^[3]  核定年產量500噸。 ^[4] 

2018年9月29日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“黃田荔枝”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

黃田荔枝的地理標誌保護的區域範圍為深圳市寶安區航城街道所轄黃田、鍾屋、後瑞、草圍、九圍、三圍、鶴洲、利錦、黃麻布共計9個社區（居委會）。地理座標為東經113°49′36″—113°54′50″，北緯22°33′28″—22°41′40″。 ^[1] 

（1）產地選擇

選擇生產區域內沒有污染環境，經過多年的天然林保護，水土保持情況良好，植被和森林覆蓋率達到60%以上，土層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保肥力強、透氣性能良好、有機質含量1%以上、20度以下的緩坡地，土壤pH5.5—6.5的開闊向陽的丘陵、山地及平地建園，其中丘陵和山地沿等高線種植，平地地下水位保持在1米以下。果園地四周營造防護林帶。

（2）品種選擇

根據氣候特點和品種適應性，選擇優質、高產、抗逆性強的本地品種。

（3）生產過程管理：生產過程按照東莞《桂味荔枝生產操作技術規程》、《糯米餈荔枝生產操作技術規程》等標準。

（4）產品收穫及產後處理

根據用途、市場需要和成熟度分期採收，以適應特定的鮮食、加工、包裝和運輸類別的技術要求。用於鮮食的，果皮基本轉紅，種皮初顯淡紅色，且果肉具品種特有風味時即可採收。整個採收過程中避免機械損傷、暴曬。一般實行“短枝採果”，採收宜選晴天上午露水乾後或陰天進行，採果後儘快進行挑選、分級、包裝、預冷和低温貯藏等採後處理。荔枝貯存場地應陰涼通風、防曬、防雨，最好採用冷鏈運輸。選用牢固、透氣、潔淨、無毒無異味的紙箱、塑料水果筐等作為外包裝。運輸工具和貯運地應清潔、無毒、無異味、無污染；有防日曬、防雨、防壓設施。

（5）生產記錄要求

按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，保證產品質量可追溯性。詳細記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量以及使用日期；病蟲害的發生和防治情況；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況。生產記錄檔案應當保存兩年以上。

（3）安全要求

產地環境、投入品使用和產品質量均符合國家相關標準要求。 ^[2] 

標誌使用人在產品或產品包裝上統一使用標有“黃田荔枝”農產品地理標誌公共標識和產品名稱組合型式字樣、字跡必須清晰，容易辨認。“黃田荔枝”的生產經營者使用此包裝必須向深圳市寶安區航城街道黃田荔枝發展協會提出申請，申請通過後方可採用“黃田荔枝”農產品地理標誌公共標識字樣和標誌圖案，並按照要求規範生產和使用標誌。 ^[2] 

2019年6月22日，寶安區航城街道舉辦了“首屆黃田荔枝文化節”，活動邀請5000人品嚐黃田荔枝。 ^[4]