黃燜勺雞

主料：勺雞2 只。

調料：精鹽,醬油,甜麪醬,白糖,味精,八角茴香,澱粉,花椒油,葱末,薑末,素油。

2.鍋加油燒熱，放入茴香炸一下撈出不要，放葱、姜煸鍋，加甜麪醬炒

熟，放入雞塊、鹽、醬油、白糖，添適量湯燒開，撇去浮沫，蓋上蓋，放火上火靠 至肉爛湯濃時加味精，用濕澱粉勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即可。

治虛勞骨蒸羸瘦，消渴，脾虛滑泄，下痢口噤，崩中，帶下。

①《滇南本草》：補中止渴。

②《綱目》：補虛勞羸弱，治消渴，中惡，益產婦，治女人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口。

③《本草通玄》：補陰退熱。

④《本草再新》：平肝祛風，除煩熱，益腎養陰。

健康提示

黃燜勺雞可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成

分。食之可健脾胃，滋補強壯，健康少病。