黃振華

黃振華少年時家境清貧，16歲踏入飲食行業。入行時做的是端菜、洗碗、燒爐子等“雜活”，但他兢兢業業、勤勤懇懇，虛心求教，很快便從雜工普升為廚師。為了提高烹飪水平，他刻苦自學，在千方百計跟師、訪師的同時，堅持閲讀有關烹飪書籍，持之以恆地進行探索、實驗和創新。

黃振華1988年獲特一級廚師職稱，

1995年獲全國勞動模範稱號等等。他曾三次率國家隊參加世界烹飪大賽，並獲金、銀、銅獎。還多次擔任國際性的重要烹飪大賽的評委。他的足跡遍及德國、美國、挪威、盧森堡、比利時、日本、馬來西亞等國家和地區，所到之處無論是講學還是訪問，無不受到熱烈歡迎與讚許，使越來越多的人領略了這位世界級大師的風采。

2000年3月，被中國烹飪世界大賽組織委員會聘請為第三屆中國烹飪世界大賽評委；4月 ，經中國烹飪協會推薦，被世界廚師聯合會聘請為國際烹飪大賽評委；10月，被國家勞動和社會保障部授予“全國技術能手”稱號；11月，在杭州舉辦的首屆中國美食節“中國烹飪大師演示會暨2000年十佳烹飪大師評定會”上，被評為“中國十佳烹飪大師”。他曾經作為接待主廚，為中央領導做菜。

2007年黃振華但任第二屆順德私房菜大賽決賽評委。08年擔任首屆國際綠色養生廚藝大賽評委和中國烹飪協會主辦的第六屆全國烹飪技能競賽評委。

2009年入圍中華國際名廚和擔任世界華人健康飲食協會主席團榮譽主席。

黃振華是國寶級烹飪大師，廣東粵菜泰斗，國家高級烹飪技師，國家職業技能鑑定高級考評員，商務部授予中華名廚（榮譽獎）稱號，中國烹飪大師，中國粵菜大師，中國餐飲文化大師，中國十佳烹飪大師，中華金廚獎，獲全國五一勞動獎章，廣東十大名廚，廣東人大代表，廣東省市勞動模範，中國烹飪協會副會長，廣東烹飪協會副會長，深圳名廚協會顧問，嘉豪食品形象大使，世界華人健康飲食協會主席團榮譽主席，原廣州酒家企業集團董事副總經理兼行政總廚，廣州酒家天河有限公司總經理。

2007年1月退休，2011年11月被選入《國家名廚》大典。 ^[1] 

2022年12月28日上午7時10分，黃振華在廣州逝世，享年78歲。 ^[2] 

精通粵菜的烹調，把傳統與現代烹調技術完美地結合，改革創新的粵菜菜式數百種，代表菜品有三色龍蝦、一掌定山河、三色大龍蝦、一品天香等，開發了圓桌中國菜、滿漢筵席、滿漢精選、五朝宴等名宴。 ^[1]