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黃刺骨

鎖定
黃顙魚(別名:黃丁魚、黃丫頭、黃刺骨、黃鴨叫、嘎芽子、黃辣丁、咯魚、咯呀魚、嚷刺、黃鼓魚、江顙、江黃顙和黃骨魚等),鯰形目,鯰科黃顙魚屬。一般個體重200~300克,重的可達450克左右。主要分佈於長江流域。因其營養價值高又有藥用價值而深受消費者青睞。黃顙魚生長在湖泊、水庫、江河、池塘、魚塘、小溪和河湖港汊之中,資源極其豐富。俗稱:黃臘丁,央絲。英文名:Yellow cartfish 。
別    名
黃丁魚
黃丫頭
黃刺骨
黃鴨叫
嘎芽子 展開
別名
黃丁魚
黃丫頭
黃刺骨
黃鴨叫
嘎芽子
黃辣丁
咯魚等 收起
動物界
脊椎動物門
輻鰭魚綱
鯰形目
鱨科
黃顙魚屬
分佈區域
主要分佈於中國長江
中文學名
黃顙魚
形態特徵
體長,腹平,體後部稍側扁。頭大且平扁,吻圓鈍,口大,下位,上下頜均具絨毛狀細齒,眼小。須4對,大多數種上頜須特別長。無鱗。背鰭胸鰭均具發達的硬刺,刺活動時能發聲。脂鰭短小。體青黃色,大多數種具不規則的褐色斑紋;各鰭灰黑帶黃色。
多在湖泊靜水或江河緩流中營底棲生活,尤喜生活在具有腐敗物和淤泥的淺灘處。白天潛伏於水體底層,夜間浮游至水上層覓食,冬季多聚在支流深水處。對環境的適應能力較強,因之在不良的環境條件下也能生活。黃顙魚是一種典型的廣食性魚類,幼魚主要食浮游動物水生昆蟲幼蟲成魚以小魚和無脊椎動物為食。黃顙魚2齡達性成熟。每年5-7月,雄魚遊至沿岸地帶水草茂密的淤泥粘土處(水深8-40釐米),利用胸鰭刺在泥底上斷斷續續地轉動,掘成一個小小的泥坑,即為產卵的魚巢。雄魚築巢後即留在巢裏,等候雌魚到來,在巢裏進行產卵受精。產卵活動多在氣候由晴朗轉變陰雨的夜間進行。雌魚產過卵後即離巢覓食,只有雄魚在巢附近守護髮育中的卵和仔魚,直到仔魚能離巢自由遊動時為止(大約7-8天)。
黃顙魚分佈廣,除西部高原外,全國各水域均有分佈。它個體雖較小,但產量大。肉質細嫩,無小刺,多脂肪,其蛋白質含量為16.1%,脂肪為0.7%,是我國常見的食用魚類。黃顙魚的種類頗多,常見種還有長鬚黃顙魚(P.eupogon,英文名:Shorthead catfish)、瓦氏黃顙魚(P.vachellii,英文名:Darkbarbel catfish)、光澤黃顙魚(P.nitidus ,英文名:Shining catfish)等。黃顙魚類的背鰭刺和胸鰭刺均有毒腺,為淡水刺毒魚類中毒性較強的魚類之一。被刺後立即發生強烈灼痛,常因穿刺造成撕裂傷、出血、局部腫脹、並引起發燒,患處劇痛半小時至1小時始止。