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麼麼喳喳
（以椰漿為主料的食品）
鎖定
麼麼喳喳，以椰漿為主料的食品。
- 中文名
- 麼麼喳喳
- 主要食材
- 椰漿 coconut cream，水
麼麼喳喳用料
材料 |
椰漿 coconut cream |
水 |
黃紅薯 Yelllow sweet potato |
紅薯 sweet potato |
芋頭 yam |
菠蘿蜜 |
西米 |
香蘭葉 pandan leaf |
糖 |
鹽 |
麼麼喳喳做法
1. 芋頭切塊 |
2. 放在香蘭葉上面，上鍋蒸，15分鐘左右 |
3. 黃紅薯和紅薯切塊 |
4. 放在香蘭葉上面，上鍋蒸，10分鐘左右 |
5. 水燒開，加西米，煮一分鐘，關火，燜20分鐘 |
6. 西米用冷水沖涼 |
7. 鍋了加水，加糖，加一兩片香蘭葉，大火 |
8. 加西米，加椰漿，煮一會 |
9. 加芋頭，煮一會 |
10. 加切小塊的菠蘿蜜，煮一會 |
11. 加紅薯，煮一會 |
12. 煮的時候都要輕輕攪動 |
13. 煮沸之後，轉小火，加一點點鹽 |
14. 持續攪動，直到粘稠的時候就大功告成了 |
- 參考資料
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- 1. 麼麼喳喳 ．下廚房 作者：胡太 [引用日期2014-12-15]
