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麻醬豆角
鎖定
麻醬豆角是夏季人們非常喜愛的菜品，清涼可口，消熱解暑。做起來很簡單，短時間即可完成。
麻醬豆角做法
麻醬豆角用料
鮮豆角500克。輔料
芝麻醬75克，食鹽、蒜泥各少許。
麻醬豆角製法
1.將豆角掐頭去尾抽筋洗淨，切成3釐米長的段，投入開水鍋中焯熟（少放一點鹼面，可保持豆角鮮嫩、翠綠），撈出晾涼。
2.麻醬放入碗內，混入食鹽和75克涼開水（分幾次攪拌加入），攪拌成稠糊狀。
麻醬豆角菜品特色
脆、嫩、香，利口。
麻醬豆角做法二
麻醬豆角主料
長豆角 半斤
麻醬豆角輔料
麻醬 適量
鹽 少許
味精 適量
蒜末 少許
麻醬豆角方法
1、將成豆角洗淨，切成小段。
2、燒一鍋熱水，水開之後下入豆角段。
3、將炤熟的豆角過涼水，等豆角涼透，控幹豆角水分，放入小盆中。
4、豆角中加入蒜末，備用。
5、在加入鹽、味精、調好的麻醬。
6、將所有材料攪拌均勻，裝入盤中，抓住夏天尾巴的麻醬豆角就做好了。
麻醬豆角做法三
做法：
1、長豆角洗淨切4-5釐米的段。
2、用1大勺涼白開，兑勻芝麻醬，加入鹽攪勻。
3、鍋內燒滾水，加幾滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟。
4、焯好的豆角撈出倒入涼白開中備用。
麻醬豆角營養價值
營養豐富
