麻醬萵筍尖

萵筍尖1000克 辣椒油50克 芝麻醬50克 甜麪醬25克 精鹽20克 白糖40克

1.將鮮萵筍的嫩尖部分去掉葉和外皮，洗淨，先切成6釐米的段再改刀切成細條。撒上鹽醃2小時，除掉澀水。

2.將醃過的萵筍尖用清水洗淨，瀝乾水，放進盆後，再加入辣椒油、芝麻醬、白糖等一起混合拌勻，即可裝盤食用。

產品特點 清香味濃郁，鮮嫩適口，風味獨特。