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麻茸包

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麻茸包是廣東省知名的地方小吃，屬於粵菜系。
中文名
麻茸包
分    類
粵菜
主要食材
麪粉
輔    料
糖，發粉，熟豬油，芝麻醬等

目錄

  1. 1 製作原料
  2. 2 做法
  3. 3 菜品特色
  4. 4 營養價值

麻茸包製作原料

麪粉300克，糖1/3杯，發粉2 茶匙，熟豬油1/2湯匙，清水1/2杯。芝麻醬1/4杯，熟糯米粉1/4杯，糖1/2杯，熟豬油（凝固）2 湯匙。

麻茸包做法

①麪粉、發粉，糖拌勻，篩2 次，加入豬油搓揉，分多次加入清水，隨加隨搓至柔軟，用濕布蓋好，候發酵約20分鐘。將餡各用料調勻，分成16份。 ②將粉團搓勻，分成16份，逐件放在案板上橄扁成四周薄中間稍厚，將麻茸餡放在包皮中央，右手執起包皮捏成密摺收口，包底墊以白紙，放入蒸籠中隔沸水猛火蒸15分鐘至熟（家庭火爐蒸的時間需較長），即可趁熱供食。

麻茸包菜品特色

烹飪簡單

麻茸包營養價值

營養豐富