麻涌香蕉

麻涌香蕉果梳整齊端正，果指無傷斑，皮色呈黃色或金黃色，有光澤，果指長度不低於20釐米，單果重不低於120克，輕搖不脱柄；果肉細滑、口感清甜、香味濃郁，可食部分大於60%。 ^[2] 

麻涌香蕉可溶性固形物大於18.5%，可滴定酸含量不大於0.272%，鐵不低於0.41%，可溶性糖含量大於14.3%，每100克可食用部分含維生素C不低於6.728毫克。 ^[2] 

麻涌香蕉生產區域由珠江水系東江沖刷下來的泥土，經若干年沖積後形成的一片粘土平原，屬珠江三角洲的沖積土層，地勢平坦，是典型的珠江三角洲沖積平原。

麻涌香蕉生產區域土層結構較為複雜，土壤表層為黃色粘性土，呈弱酸性，有機質含量為23.9克/千克。其下的沉積層大致可分為淤泥、中細沙、淤泥質砂、粗沙或礫沙四層。下伏基岩為陸碎屑沉積膠結形成的沉積層。 ^[2] 

麻涌香蕉生產區域地處珠江口，水系發達，東臨倒運海，西接獅子洋，中間一條主要河流麻涌河，東江北支流從鎮區西北面匯入珠江，倒運海水道在鎮區東南匯入珠江，形成對麻涌鎮的包圍，麻涌河在鎮區內部穿越，內河涌縱橫、交織成網。 ^[2] 

麻涌鎮屬亞熱帶海洋性氣候，夏季炎熱，冬季温暖，陽光充足、熱量豐富、氣候温和、雨量充沛、霜凍期短、温差振幅小。年平均氣温22.8℃，最冷月平均氣温13℃，年降雨量1400～1900毫米，降雨多集中在4～9月，佔年總降雨量的84%，相對濕度年平均為80%。 ^[2] 

根據歷史記載，東莞在元朝即開始種植香蕉，“美香而甘”；清嘉慶年間，又有“蕉多出麻涌蕉利一帶”的記載。可見，東莞具有非常久遠的香蕉種植歷史，關於麻涌較早地形成了一定的種植規模。據《麻涌鎮志》記載，麻涌香蕉在1929年已經遠銷至上海等大城市。

新中國成立前，麻涌香蕉的種植面積已經達到近萬畝，成為當地農民的重要收入來源。

在生產力相對低下、人民生活整體相對貧困的社會主義建設初期，麻涌香蕉為當地脱貧致富作出了貢獻。

1952年，麻涌成立國營香蕉出口站，負責全面收購香蕉，以出口至蘇聯、日本、德國等國，換取化肥和大量外匯。

1958年，周恩來總理因麻涌香蕉的高產種植向當時的麻涌新基農業生產合作社頒發親筆簽名的《農業社會主義建設先進單位》獎狀。

1987年，麻涌香蕉產量達到100萬擔，全鎮人均香蕉種植面積0.7畝；全鎮參加收購和銷售香蕉的有2000多人；全鎮有77個香蕉購銷公司，並在全國各大城市設有銷售點。 ^[3] 

2015年，麻涌鎮麻涌香蕉生產區域面積930公頃，總產量1.85萬噸。 ^[2] 

2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批准對“麻涌香蕉”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

東莞市麻涌鎮所轄的麻一、麻二、麻三、麻四、漳澎、大步、東太、新基、川槎、鷗湧、黎滘、華陽、南洲、大盛共14個村（社區）。地理座標為東經113°31′12″～113°40′00″，北緯22°58′36″～23°40′50″。 ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2016-03-1971。 ^[1] 

產地環境質量符合無公害熱帶水果產地環境條件的要求，產品質量符合無公害標準。 ^[2] 

麻涌香蕉在獨特的生態條件下，經過八百多年的生產實踐，逐漸形成其特別的生產方式。

（1）產地選擇：種植區域宜選擇土層深厚疏鬆、有機質豐富、保水保肥力強、排水良好、pH值在5.0～7.0的土壤，前作為茄科、葫蘆科等蔬菜地和地下水位無法降至≥50釐米的地段不宜選用，大氣、土壤和水質條件均符合無公害產地環境條件的要求。

（2）品種選擇與特定要求：宜選用具抗病性等綜合性良好的品種，推薦使用巴西蕉、農科1號、東蕉1號、南天黃、粉雜1號、海貢、東莞中把大蕉等品種。當前香蕉推薦採用“一種一收”香蕉栽培制度，不留吸芽，如需留芽也只能採用“一種兩收”的栽培制度，只留一代芽繼代。留芽可在7月底前選留其中早浮出而生長粗壯的1個吸芽，其餘除去。這樣植株可在11月以前抽蕾，留的芽第二年可收正造蕉。

（3）生產過程管理：生產過程執行《東莞香蕉生產技術規程》進行。其特定的管理過程有：特定種植要點如下：

①施肥改土——畝施75公斤生石灰、1000公斤麥殼，翻耙表土，改良土壤，增加有機質。

②起畦開溝——採用高畦深溝，雙行種植的方式，行距為2.78～3.03米，株距為2.0米，畦面寬4.0～4.5米，畦溝寬0.5～0.8米、深03.5～0.7米。種植行向以東西走向為宜，行間開一小淺溝。

③定植——定植時間一般在清明前，推薦種植密度每畝約120株。在水田種植宜較密，在坡地種植宜較疏；種植矮桿品種宜較密，種植高杆品種宜較疏。定植時，種苗要按高矮、大小分批種植。覆土深度一般以蓋過蕉頭2～3釐米為好。種後稍加壓實即可淋定根水，並做好覆蓋、防曬等管理工作。病蟲害防治，貫徹”預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。農藥使用應符合《GB4285農藥安全使用標準》和《GB/T8321農藥合理使用準則》的規定，嚴格按照農藥安全間隔期用藥。

（4）產品收穫及產後處理：果指飽滿度達到70～75%時則要採收；採收時要輕砍輕放，堆放地面要鋪放海綿地毯；落梳後立刻漂洗乾淨，殺菌防腐，然後分級包裝。

（5）生產記錄要求：按照農產品質量安全的要求建立生產記錄檔案，詳細記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發生和防治情況；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況，保證產品質量可追溯性，生產記錄檔案要保存兩年以上。 ^[2] 

在保護區域內的麻涌香蕉生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，需向登記證書持有人東莞市麻涌鎮農業技術服務中心提出申請，按照本規範要求生產，並按照《麻涌香蕉農產品地理標誌使用管理辦法（試行）》使用標誌，統一採用麻涌香蕉農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註。 ^[2]