麻成金

1984年畢業於吉首大學化學系並留校任教，1987年赴杭州商學院食品工程系進修，1996年在湖南師範大學有機化學研究生班結業，2004年在湖南農業大學食品科學系讀碩士研究生，師從馬美湖教授和張永康教授。先後擔任過我校化學系副主任，資源與環境科學學院副院長等職務，現為應用化學碩士研究生導師，食品科學研究所所長。主講《食品化學》等專業課程，主要研究方向為功能性食品和食物資源開發與利用。獲得過“吉首大學優秀教師”、“湖南省優秀青年骨幹教師”、“吉首大學優秀黨員”等光榮稱號，2006年被授予“吉首大學十佳師德標兵”。

2000年《老少邊窮地區實施學研產相結合教學革新模式的研究與實踐》一文獲省級教學成果三等獎，2004年《理工科實踐教學基地建設模式的創新與實踐》一文獲省級教學成果三等獎。參加國家級食品科研項目2項，主持和參與湖南省自科基金、省科技廳、省教育廳、省社科聯、湘西州科技局等資助食品科研項目13項，其中重點項目4項，發表食品科學研究論文50餘篇，參編教材1部，出版《湘西三帶理論》（任副主編），申請國家發明專利3項。