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麪坊
鎖定
麪坊,即小規模的生產加工面類食品的地方,包括有煮麪,炒麪,餃皮,餛沌皮等面類食品的加工。同時兼出售糯米粉,乾麪條等。
- 中文名
- 麪坊
- 解 釋
- 小規模的生產加工面類食品的地方
- ,包括
- 煮麪,炒麪,餃皮
- 特 點
- 利潤不大,但收入穩定
麪坊概念
麪坊起源
麪坊生產起源較早,在我國北宋時期,北方的麪食主要是麪坊生產,當然很多北方人自己會擀麪條,自己加工滿足需求,宋朝時麪坊十分興盛,所加工的面類食品各種各樣,滿足不同人的口味,只是,那時的麪條主要是手工製作,生產的麪條主要是拉麪,這種麪條主要是在其中放了鹽等佐料,延長了面的放置時期。