麪包樹

據《華陽國志·南中志》記載：“自梁水、興古、西平三郡少谷，有桄榔木可以作面”，其中的桄榔木指的即是麪包樹。 ^[7] 

據史書記載，18世紀中葉時，英國殖民主義者的殖民地西印度羣島，由於單一的種甘蔗，黑人受壓迫，生活苦，特別糧食不夠，鬧過大饑荒，1770-1777年間，僅牙買加島一地，黑人就餓死1.5萬人。英國殖民者不得不採取措施改善那裏糧食狀況，就下令遊船去南太平洋島國塔希提採集麪包樹苗，運到西印度羣島去種植，併成功地解決了當時的饑荒。 ^[2] 

麪包樹，桑科波羅蜜屬木本糧食植物， ^[6]  常綠喬木，高10-15米；樹皮灰褐色，粗厚。葉大，互生，厚革質，卵形至卵狀橢圓形，長10-50釐米，成熟之葉羽狀分裂，兩側多為3-8羽狀深裂，裂片披針形，先端漸尖，兩面無毛，表面深綠色，有光澤，背面淺綠色，全緣，側脈約10對；葉柄長8-12釐米；托葉大，披針形或寬披針形，長10-25釐米，黃綠色，被灰色或褐色平貼柔毛。

麪包樹 羅連/攝(2張)

穗狀花序單生葉腋，雄花序長圓筒形至長橢圓形或棒狀，長7-30（-40)釐米，黃色；雄花花被管狀，被毛，上部2裂，裂片披針形，雄蕊1枚，花葯橢圓形，雌花花被管狀，子房卵圓形，花柱長，柱頭2裂，聚花果倒卵圓形或近球形，長寬比值為1-4，長15-30釐米，直徑8-15釐米，綠色至黃色，表面具圓形瘤狀凸起，成熟褐色至黑色，柔軟，內面為乳白色肉質花被組成；核果橢圓形至圓錐形，直徑約25毫米。栽培的很少核果或無核果。花期為3~5月，果期為7~10月。 ^{[3]  [6]} 

麪包樹原產於太平洋羣島及印度、菲律賓，為馬來羣島一帶熱帶林木之一，麪包樹生長於陽光強烈的熱帶地區，中國廣東、台灣、海南亦有栽培。 ^{[3]  [8]} 

麪包樹為熱帶樹種，典型的熱帶多年生常綠果樹陽性植物，生長快速。需強光，耐熱、耐旱、耐濕、耐瘠、稍耐陰。生育適温：23-32℃。大株不易移植。 ^{[4]  [9]} 

麪包樹可以用播種、壓條、分及插根等方法繁殖，種子可以即採即播。 ^[9] 

播種：種子可隨採隨播，半個月左右發芽，播種法約需6-8年結果。 ^[4] 

壓條：採用高壓法，可在5-7月選擇2-3年生的健壯枝條環割或刻傷，然後用泥土包住傷口並用薄膜包裹，並澆透水，約3個月即可剪離母體定植。 ^[4] 

分櫱：分櫱是將母樹產生的分櫱苗挖出另栽，形成一個新的植株；根插一般不常採用。 ^[4] 

選擇陽光充足的地方，並在定植穴內施足基肥，如土壤粘重則需進行加砂改良。在生長過程中，會產生少量萌櫱，如不需要用萌櫱苗進行繁殖，應及早剪除，以防消耗養分。土質肥沃，則生長迅速。 ^[4] 

植點密度為10米X10米，植穴規格為60釐米，施用有機肥作基肥。植苗宜在雨季初期進行。在適宜的條件下，實生苗2a內可高達2米，15天后達12米，移50a米高的幼樹在一年後可長至2米。幼樹的直徑每年可增加30釐米。 ^[4] 

施肥可根據土壤的狀況進行，一般每年3-5次，以複合肥及有機肥為主，掌握薄施勤施的原則。 ^[4] 

在春、夏、秋三季遇到乾旱天氣，注意補充水分。麪包樹成株不耐移植，如移植，應斷根及重剪後再移，並噴水保濕，新的枝葉長出後再正常養護。 ^[4] 

在不同的氣候區，不同齡期的麪包樹需水量有所不同。對苗木及幼樹一般每週灌水2次（約2升/株），最好在傍晚或第2天早上進行灌水成熟的麪包樹不用灌水。但定期的灌水有利於其更好的生長並縮短它的營養休眠期田間種植的每株麪包樹在種植前要施20千克的肥料，然後根外追肥10-15千克。以收穫葉子作為培育目的葉用林，應在旱季施加有機肥約62.5千克/米，或施用無機肥，每株幼樹約需要磷肥150克，尿素33克；在雨季即將結束時，對每棵樹追施尿素約100克。春至夏季為生育旺期，水分補給要充足，每1-2個月追施一次。 ^[4] 

以樹葉為目的產品的麪包樹林，需在雨季結束時進行修剪以控制樹形，增強萌發和提高葉子的質量。成熟的麪包樹一般不需要強度修枝，只需剪掉病弱和已經死掉的枝條，防止病蟲害的感染和蔓延，幼樹應在冬季落葉後進行修剪。 ^[4] 

麪包樹的病蟲害並不嚴重，常見病害多由真菌和病毒引起，一些昆蟲能夠危害木材、果實和幼苗。危害麪包樹的主要害蟲有棉鈴蟲、污棉蟲、跳甲、可可盲蝽和天牛等，棉鈴蟲的幼蟲危害該樹的葉子和果實。污棉蟲可吸取葉子的汁液，並造成未成熟果實的脱落，跳甲主要是危害該樹的葉子，可可盲蝽主要吸取幼葉的汁液。麪包樹是粉蚧科中很多昆蟲的寄主，一種黑色甲蟲通過猴麪包樹環割部位能夠完全毀壞植株的枝條。天牛能夠通過環割的部位侵入，並毀害幼樹。

有一種毛蟲能夠吃該樹的葉子。有效防治棉鈴蟲幼蟲的方法有噴灑殺蟲劑，在幼蟲2-10天時將其捕獲，剪掉患部和除草等。防止污棉蟲、跳甲、天牛、毛蟲和可可盲蝽擴散的方法，主要是移去受危害枝葉。 ^[4] 

麪包樹果實富含澱粉，是重要的熱帶糧食植物。 ^[6] 

麪包樹是一種木本糧食植物，果實富含澱粉，燒烤後可食用。烤制過的麪包果，味如麪包，鬆軟可口，酸中有甜，常被用作口糧。可以烤食。

台灣東部的阿美人及蘭嶼島上的達悟人都會取食麪包樹的果實，阿美人在果實快要成熟時，摘下來去皮水煮食用，此外還會將白色乳汁拿給小孩子當成像口香糖一樣咀嚼。

麪包樹是許多熱帶地區的主食，玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的根插，以便在其他海島種植。果實澱粉含量非常豐富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮後味道與麪包和馬鈴薯相似。一棵麪包樹一年可結200顆果，是食用植物中產量最高的其中一種。 ^[2] 

麪包樹還是各種物品的原材料。薩摩亞人甚至還用樹皮做繩子和各種生活用品。木材材質輕軟而粗，亦可供建築使用，用麪包樹建的房子，可以住上50年；海島居民以此為獨木舟，用麪包樹做的小船是薩摩亞人最主要的交通工具。 ^[2-3] 

根據《藥用植物識別手冊》記載，麪包樹的樹皮、葉及果實入藥，可清熱消腫，養胃利膽，止血止瀉。 ^[8] 

麪包樹是觀葉型、觀果型常綠喬木，適合作為行道樹、庭園樹木栽植，可單植、叢植，特別適合配置於果園和農場。中國南方有些公園種有面包樹，只作觀賞用，北京某些花園裏也可見到。 ^{[3]  [10]}