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麥香魚漢堡
鎖定
麥香魚漢堡是一道食品。
- 中文名
- 麥香魚漢堡
- 分 類
- 漢堡,麥當勞
- 主要食材
- 漢堡胚(TheRed的方子),魚柳
麥香魚漢堡用料
材料 | 用量 |
漢堡胚 | 2個 |
魚柳 | - |
鯛魚柳 | 200g |
新鮮檸檬汁,料酒,鹽,白胡椒 | - |
澱粉 | - |
雞蛋 | 1個 |
麪包粉 | - |
蒜香骨配料 | - |
醬 | - |
沙拉醬 | - |
酸黃瓜 | - |
生菜 | - |
奶酪片 | - |
番茄片(可省略) | - |
麥香魚漢堡做法
1. 鯛魚柳沖洗乾淨,然後用廚房紙吸乾表面水分。放入料酒、撒上鹽和白胡椒粉、檸檬汁醃製60分鐘,可以的話提前一天晚上醃製放入冰箱冷藏。 |
2. 取出魚柳輕拍一層幹澱粉。 |
3. 整個雞蛋打散,魚柳放入蛋液中裹上蛋液。 |
4. 蒜香骨配料與麪包粉1:2混合,放少許鹽調味。輕輕按壓讓魚柳裹上面包粉,壓實,然後放入鍋中用少許植物油小火煎到兩面金黃取出。控油,趁餘熱將奶酪片放在魚排上軟化。 |
5. 酸黃瓜切成顆粒伴入沙拉醬。 |
6. 將做好的漢堡胚從中間分開,在底部放上生菜,抹上沙拉醬,然後放上煎好的魚柳和奶酪片,再放上沙拉醬,番茄片,蓋上漢堡胚的上部就完成了。 |
- 參考資料
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- 1. 麥香魚漢堡 .下廚房 作者:summer麼麼奼 [引用日期2014-08-25]