麥瓶草

麥瓶草為一年生草本，高25~60釐米，全株被短腺毛。

根：麥瓶草根為主根系，稍木質。莖單生，直立，不分枝。

葉：麥瓶草為基生葉片匙形，莖生葉葉片長圓形或披針形，長5~8釐米，寬5~10毫米，基部楔形，頂端漸尖，兩面被短柔毛，邊緣具緣毛，中脈明顯。 ^[3] 

花：麥瓶草為二歧聚傘花序具數花；花直立，直徑約20毫米；花萼圓錐形，長20~30毫米，直徑3~4.5毫米，綠色，基部臍形，果期膨大，長達35毫米，下部寬卵狀，直徑6.5~10毫米，縱脈30條，沿脈被短腺毛，萼齒狹披針形，長為花萼1/3或更長，邊緣下部狹膜質，具緣毛；雌雄蕊柄幾無；花瓣淡紅色，長25~35毫米，爪不露出花萼，狹披針形，長20~25毫米，無毛，耳三角形，瓣片倒卵形，長約8毫米，全緣或微凹缺，有時微齧蝕狀；副花冠片狹披針形，長2~2.5毫米，白色，頂端具數淺齒；雄蕊微外露或不外露，花絲具稀疏短毛；花柱微外露。

果實：麥瓶草蒴果為梨狀，長約15毫米，直徑6~8毫米；種子腎形，長約1.5毫米，暗褐色。花期5~6月，果期6~7月。 ^{[3]  [11]} 

麥瓶草喜冷涼、潮濕、陽光充足環境。耐北方嚴寒而不耐酷暑，生長最適温度15~20℃。怕乾旱和積水，喜高燥、疏鬆肥沃、排水佳的沙壤土。 ^[4] 

麥瓶草廣泛分佈於亞洲、歐洲和非洲。在中國分佈於黃河流域和長江流域各省區，西至新疆和西藏。常生於麥田中或荒地草坡。 ^[3] 

麥瓶草用種子繁殖。 ^[9] 

麥瓶草一般於寒露（10月8日左右）至霜降（10月23日左右）播種，小雪（11月22日左右）之前仍可播種；春季栽培，氣温達到6℃以上時即可播種，播期可延長至4月底。麥瓶草種子對環境温度非常敏感，温度超過20℃種子處於休眠狀態，一旦温度降到發芽適宜温度，種子會很快發芽。所以，各地應根據當地的氣候及設施條件安排適宜播種期。 ^[1] 

麥瓶草對土壤要求不嚴格，但宜選擇排灌方便、深厚肥沃的土壤種植。播種前需精細整地，深翻30~40釐米，每畝撒施充分腐熟的優質有機肥1500~2000千克作基肥，細耙2~3遍，整平，做寬120釐米、高15釐米的小高畦。 ^[1] 

播種前將種子與細土按1∶10的比例混合均勻。撒播，每畝用種量1千克左右。撒種後，用釘耙淺淺耙一遍，使種子和土壤充分接觸，同時覆土厚0.2~0.5釐米，立即噴透水。清明前後播種，温度適宜，一般3~4天即可出苗，7天齊苗；10月初播種，温度偏高，出苗相對較慢，一般10天左右出苗，15天齊苗。 ^[1] 

麥瓶草根系分佈較淺，整個生長期應保持土壤濕潤，尤其春季栽培時，生長期較短，生長速度較快，一定要保持土壤濕潤，適時追肥，合理配施氮、鉀肥。春季生長旺盛期可通過水肥一體化設施每畝追施尿素2千克、磷酸二氫鉀1千克，每隔15天施1次肥；秋冬季生長期較長，生長速度較慢，每月追肥1次。如墒情不足需要補水時，以輕澆、勤澆為原則，選擇在晴天澆水。 ^[1] 

麥瓶草植株長有12~16片葉時即可分期分批採收。南京地區設施栽培，10月15日左右播種，90天左右即可採收，可先選密集處間苗式一次性採收，後選粗壯茂盛的大棵掐尖採收，留下細弱分枝後期採收。一般可採收到3月中旬，採收期長達兩個月。清明前後播種的麥瓶草，35天左右即可採收，每畝產量1500~2000千克。 ^[1] 

麥瓶草幼苗可當野菜食用，味道鮮美。全草味甘微苦性涼，歸肺、肝二經。有養陰、清熱、止血、調經的功效。主治吐血、衄血、虛癆咳嗽、咯血、肺膿瘍、尿血、月經不調。 ^{[4]  [10]} 

麥瓶草花冠紫紅，花萼膨大可愛，可用從園林花境、地被等。 ^[8] 

麥瓶草食用部位為肥嫩的葉片和幼莖，味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富。2012年，中國江蘇省農業科學院蔬菜研究所引進麥瓶草在南京等地試種，麥瓶草表現出耐低温、抗寒的特性，適合冬、春季栽培，是一種亟待開發推廣的新型綠色保健蔬菜。 ^[1] 

麥瓶草曾是中國華北、西北地區及長江流域各地夏熟作物田的主要雜草。主要危害麥類豆類和油菜。 ^[5] 

化學防除：麥田應用綠麥隆、利谷隆、2甲4氯、百草敵、排草丹、甲磺隆等除草劑；油菜田應用賽克、廣滅靈、普施特、虎威、雜草焚等除草劑；油菜田應用油磺隆等除草劑。 ^[5] 

麥瓶草列入《中國生物多樣性紅色名錄~高等植物卷》——無危（LC）。 ^[2]