麥煎餅

麥煎餅

冷凍烏龍麪1人份

香菇2朵

紅蘿蔔2兩

葱花2大匙

起司酥脆粉5大匙

水1/4杯(或蛋一個)

鹽1又1/2小匙

糖1/2大匙

胡椒粉1小匙

(1)將冷凍烏龍麪先用熱水煮過後，瀝乾水分備用，香菇、紅蘿蔔洗淨後，切丁備用。

(2)將所有材料與調味料一起攪拌均勻(水要慢慢加熱)，在平均分成四份。

(3)將平底鍋預熱，放入少許油，將材料中的1份放入鍋中，用鍋鏟略壓緊，並調整成圓形。

(4)用小火先將一面煎熟，翻面後再煎，等到面煳都熟透後（可用竹籤刺入，沒有沾黏即可），依序在將其他3份煎好，即可盛起食用（另外可用烤箱，以200度C烤約10～25分鐘亦可）。