麥流

為什麼寧海正月十四夜要吃麥流呢？據説這與戚繼光抗倭寇有關。

明朝嘉靖四十年（1561），倭寇大肆侵擾我東南沿海，到處殺人放火，姦淫擄掠，可是當地官軍竟不動一槍一刀，百姓深受其害。

卻説當時駐防浙江的總兵戚繼光，他見官軍如此腐敗無能，心如火焚，決心重整軍伍，親自出徵，併到義烏徵集農民，編成陸軍，又輾轉枱州等地招募漁民，編成水軍。這支軍隊紀律嚴明，對百姓愛護備至，自己“凍死不拆屋，餓死不擄掠”，受到人們尊敬，稱為“戚家軍”。

那一年倭寇侵犯我縣南境，並佔據桃渚等地，戚繼光親率主力在縣東白嶠指揮追剿。日夜用草包、麻袋裝填沙石築好工事。時值初春，朔風凜冽，夜闌更深，肚飢人困。窮苦百姓見子弟兵挨餓受凍，痛在心頭，為了慰勞戚家軍，人們勒緊褲帶，省下口中糧，連夜把麥磨成粉，用菜葉攪拌成糊狀，即麥流，然後送往戰場，讓戚家軍充飢禦寒。

是夜，戰場上，旗如海，人如潮，燈光映天紅。鄉親們挑着熱氣騰騰的麥流，來到戰地。將士們吃完麥流，幹勁倍增；鄉親們放下飯桶擔，也與將士們一道合力修築工事。很快築成了凝結着軍民血肉深情的一道道銅牆鐵壁。

巋然屹立的工事堵住了倭寇，倭寇鋭氣大減，戚繼光帶領將士與眾百姓乘勝追擊，一鼓擊敗倭寇。

這夜正好是正月十四夜，從此，寧海人民為了紀念這歷史性的戰鬥，和對戚家軍的熱愛、敬仰，就在這一夜家家户户都吃起麥流，這個風俗一直流傳至今。